《凉茶不凉》广东凉茶文化书籍设计

多雨地湿，又到了容易感冒生病的季节。我想起了那街头的一杯凉茶。在外地人眼里，广东人喝凉茶有点“自讨苦吃”，一碗中草药熬成的凉茶，颜色深不见底，甚至味道苦涩让人难以下咽，但我们却喝的一脸满足。只要是广东人，或多或少肯定饮过凉茶，小的时候需要父母威逼利诱才肯小喝几口，成长的标志或许就是冲自己开始主动买凉茶饮的时候开始。

在我看来，凉茶好像已经超乎了它本质的作用，是一杯对家乡的寄托和期盼。独在异乡，有点作感冒时，会想起耳边母亲话语：“仔啊，食咁多热气野，饮杯凉茶啦”，“边到苦，快D饮，一D都唔苦”和喝完后我总是会说的那一句口头禅“苦得我阿妈都不认得！”。但在北方城市，没有了凉茶，也没有了母亲那一句关心问候。凉茶，属于岭南人的烟火气息，每一家凉茶铺里，弥漫着淡淡的草药香，还有一丝丝苦味，这种苦，可能只有南方人才懂吧。一凉席，一蒲扇，一凉茶，属于我记忆里的整个夏天。

前段时间，去了趟北方，发现没有凉茶的踪迹，问起朋友，他们对凉茶的印象只停留在“加多宝”“王老吉”等红罐金罐充满喜庆色彩的草本饮料。我和他们说，凉茶其实不凉，而且不是茶的时候，他们倍感震惊，就像是点了酸菜鱼没有酸菜一样。我深思，凉茶已经属于是国家非物质文化保护遗产，而大部分群众对它依旧有误解，让我有点难过。

我在网上搜索，发现人们对凉茶文化的认识都是只言片语，知道某个配方或者品牌。所以，让我有了想制作这本书的冲动。本书对广东凉茶文化进行收集，整理，编排，通过书籍装帧设计，来更好的展示广东凉茶的起源、功效、常见配方和常用草药，使大众对广东凉茶有一个初步全面的认识。我想，更年轻化的设计，可以让更多年轻人尝试去接触和知道广东凉茶文化。

须知，凉茶不凉，非茶也。