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酱香两百年——寮步豆酱的前世今生
莫莫有为
东莞
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5年前
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酱香两百年——寮步豆酱的前世今生
莫莫有为
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酱是“开门七件事”之一,在道光元年(1821年),东莞寮步的尹锦廷开创了一间酱料作坊。寮步豆酱的商品化制作历史由此拉开帷幕,历经七代酱人,传承至今已有两百年历史。封面封底采用不规则机理的酱色纸张,“豆酱”两字在激凸后若隐若现,如晒出了一缸好酱。而居中对翻开内文,正好是寮步豆酱七代传承史的信息图表。全书单黑印刷在略带涂布的书纸上,恰到好处体现文本的叙述,朴素而饱满。苏州码编号的设计,圆润而带有雕版感的正文字体,更是在细节上呈现寮步豆酱的前世今生。
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