酱香两百年——寮步豆酱的前世今生

酱是“开门七件事”之一，在道光元年（1821年），东莞寮步的尹锦廷开创了一间酱料作坊。寮步豆酱的商品化制作历史由此拉开帷幕，历经七代酱人，传承至今已有两百年历史。封面封底采用不规则机理的酱色纸张，“豆酱”两字在激凸后若隐若现，如晒出了一缸好酱。而居中对翻开内文，正好是寮步豆酱七代传承史的信息图表。全书单黑印刷在略带涂布的书纸上，恰到好处体现文本的叙述，朴素而饱满。苏州码编号的设计，圆润而带有雕版感的正文字体，更是在细节上呈现寮步豆酱的前世今生。