以酒成礼 山水之间

如果询问大街小巷推杯换盏的“酒徒”们，他们一定会慷慨激昂地回答道：“爱酒之心，人皆有之！”那对于酒文化呢？“这...夫鸡肋,弃之如可惜,食之无所得吧...不谈也罢！”话毕，转身即无踪影，藏匿于此起彼伏的各色声浪里，“移樽就教”去了。

其实我们现在所说的酒文化多指“酒民文化”，如今酒文化已经广泛地融入到了我们的生活当中，它更多地体现在各地不同的酒礼、酒俗等具体的表现形式中。因此现在的酒局和饭局仿佛成了当代成年人必经的人情文化之一了。

不过我们这次暂且不谈良莠不齐的酒民文化，而是细数一下中国传统诗词中真正的酒文化。

蜀地自古多才子，才子吟诗不一定需要美人做陪，但多半经不住美酒的诱惑：“百花俱中酒，万竹自吟诗。”

——酒取自自然，才情归于竹林。就像四川名酒U型带核心产区绵竹：天泄甘酿绵绵不绝，奔流入竹林市井。“三杯通大道，一斗合自然。”

——无论是儒家的大道，还是道家的自然，都是古人修行的毕生追求。而21世纪制酒人的追求是什么呢？酿酒如修道，如今是“三道泉一箭足矣，万坛酒一斗不够。”“我醉君复乐，陶然共忘机”

——酒是忘忧物，消解你我愁。酒被称为“福水”可能就有这个原因吧。满斟细品射箭台，玉友欢伯乐无穷。