《民族.茶》07 瑶族红茶

瑶族日常生活中喜欢喝油茶，也种植茶叶，而其中较为有名的是罗坑红茶。罗坑是岭南地区著名的茶叶之乡，唐代陆羽所著《茶经》记载：“岭南茶产于韶州”，《韶州府志》中记载的：“茶产罗坑、大埔、乌泥坑者，色红味醇，经宿不变”。罗坑高山红茶带有特殊的清新花香味，醇厚顺口，浓而不涩，郁而不腻，余味回甘。俗话说：“高山云雾出好茶。”

茶岩顶海拔1360.1米，高山上云雾缭绕，水汽充足，有利于形成更多的茶多酚、芳香化合物等物质成分，造就了罗坑高山红茶独特的茶香。罗坑的高山茶主要由瑶民生产，相传罗坑茶有清热解毒的功效，当地世代种茶的瑶族同胞，感冒发烧拿茶叶加盐泡水洗澡就可治愈。