奉天御膳图鉴

这组插画运用红白黄蓝八旗四色做背景色，最后一张运用玄色，在古代玄色多为帝王的专属用色。每组都有一只守护祥瑞，分别是白虎、龙、饕餮、石狮子和仙鹤。虎是代表东北地域动物，白虎是四大神兽之一。饕餮是上古凶兽经常被人供奉，龙是天子的象征代表宫廷中的皇帝。石狮子在清朝完善镇守宫门，也是故宫的一大特色，仙鹤总被用于祝寿献礼的祥瑞。

红色是满族的特色火锅，满人喜食野味火锅，上至皇帝下至百姓无人不喜。

蓝色是八大碗满汉全席的下八珍，常被皇帝赐宴于群臣。《汉族旗人祭礼考》记载：宴会则用五鼎、八盏，俗称八大碗，年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请，八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法。

黄色是糕点，满人喜食沙琪玛、驴打滚、苏叶饽饽等粘食甚至可以作为主食食用。

黑色是皇太极喜食的糕点主食，沙琪玛、饽饽、粘豆包等。

白色是祭祀贡品，满人祭祀多用黑猪，将其生煮分体供奉，祭祀多祭天祭地祭祖还有些迷信祭祀等。