尉犁罗布羊肉---新疆特产,礼品首选

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乌鲁木齐 | 插画师
尉犁罗布羊肉,新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县特产,全国农产品地理标志。
罗布羊是尉犁县牧民长期培育而成的古老的地方优秀绵羊品种。遗传性稳定,耐高寒、干旱、高温,耐粗饲,抗病性强,放牧肥育能力好。尉犁罗布羊肉蛋白质含量高,约为18%~24%,同时含有多种氨基酸,总含量约为150~250毫克/千克,这些氨基酸与还原糖反应释放出香味,表现出尉犁罗布羊肉特有的香味。羊肉质感:肉质致密坚实,肌纤维韧性强,肉嫩多汁;鲜肉触感:外表微干或有风干膜、不粘手,有弹性; 色泽观感:肌肉色泽鲜红,有光泽,脂肪呈乳白色;嗅觉感官:具有新鲜羊肉正常气味,腥膻气味极小;熟肉口感:味道鲜美、肉嫩多汁、无膻味、少脂不腻。
尉犁草场主要以荒漠、半荒漠草场为主,尉犁罗布羊以放牧为主要饲养方式。 饲草的种类主要包括芦苇草、甘草、骆驼刺、罗布麻、胡杨树叶等。这些饲草富含盐碱,具有天然的排酸能力,又有一定的药用效果,使得尉犁罗布羊的肉质、香味、口感极佳,与众不同,得到了“天下羊肉尉犁香”的美誉。
2015年7月22日,原中华人民共和国农业部批准对“尉犁罗布羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。
(产品插画,版权所有,违者必究。)
绘制插画师:罗瑞江
版权所有:新疆御农果业食品有限责任公司
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Creative time2020/04/01
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