武汉 | 一家法国蓝带厨师团队的亲子餐厅

项目时间:2019年度项目中比较重要的一个。 地址:武汉台北一路台北院子A102。 难点:因为都是小朋友的活动场所，安全环保♻️显得尤为重要，另外一个重点就是厨房 一样需要绝对的安全卫生。 此前我对“亲子餐厅”不怎么感冒，觉得它们不够好吃： 一派延续麦叔肯爷的风格，用速冻半成品加热的简餐意面汉堡上桌，连主厨都不请，省钱，省厨房面积； 另一派走幼儿园食堂路线，营养健康，也意味着“一丁点都不辣，寡淡”，省油，省盐。 经过两年时间的“亲子餐厅”迭代进化，武汉有人意识到了这个基因缺陷。 最新一代店，本周在台北院子新诞的“OlliOlli”（念起来像“奥利奥……哩？”），力争要做“武汉市最美味的亲子餐厅