0218设计作品/千稻剁椒大鱼头

设计机构：0218食研室（0218 STUDIO）

项目类型：湘菜/美食

项目地点：河南省郑州市

详细地址：二七路与西太康路丹尼斯大卫城10F

项目面积：115㎡

设计时间：2019年12月

服务内容：空间设计 品牌孵化 运营管理

主要材料：水磨石 不锈钢 铝方通 仿古砖

提到剁椒鱼头，首先想到了就是湖南，想到了那鱼头铺满红彤彤的辣椒，香辣可口的样子，实在是叫人欲罢不能。而最初客户找到我们，诉说他们的初心时提到，在当下各种网红店扎堆，商业气息浓重的环境中，打造一个古朴的中国风的店面，可以叫顾客更放松的用餐环境是他们期望的。

前期设计团队跟店面人员重点沟通了后厨操作以及前厅的工作流程，在后厨及前厅动线规划中更加注重以人为本，使他们在后期的工作中更加舒服，更加高效的工作。

本案店面面积只有115平方米，考虑客户的需求，对于餐位数做到舒适的同时最大化；室内设计上，一面墙做镜子反射效果，增加店面空间的延伸感，江南水乡的定制壁画加上投影灯效果，给顾客一种置身于水乡古镇之中的感觉，诗文画卷，真的是好吃更好看，整体空间色彩基调用的是金色搭配浅灰色及白色，加上可以勾起食欲的主色调红色做点睛之笔。店面设计的展示空间，包括展示的主打产品，古法制作的辣椒酱，加上定制的模型菜品装置，以及100寸液晶显示器，在店面本不大的展示面上，对产品的展示及菜品宣传做到了极致。