餐饮VI 餐饮 港式餐饮

港式牛腩

简餐品类，主要类别：粉/面/饭，小食、凉菜、净食、小炒、甜品、冷饮。

slogan: 腩得一碗好汤

高汤卤肉 七熬三炖

清汤腩品类制作工艺，以产品为出发点。汤为菜之魂，肉嫩为鲜。

主张汤与肉的特性，汤为牛骨汤熬制，牛腩肉为高汤所卤。

保证牛腩深度入味。高汤需要足火7小时熬制，牛腩需要三小时炖制而成。

让消费者了解，一碗产品需要精心制作。

百般挑剔，只为一腩

牛腩肉本身不多，好品质的牛腩更是难得，我们对牛腩的品质，要求非常高。

牛腩的价格本深就高，好的牛腩价格更是。

所以，我们选用的牛腩是经过精挑细选的。

功夫十足，本真味道。