Yulonglli's New Year Reunion Dinner

1年前发布

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Yulonglli's New Year Reunion Dinner

Yulonglli的春节团圆饭


这个系列是我在英国的交换学习课程中的一门作业,要求是做一个可以代表你自己的东西。我想通过我为家人做的新年团圆饭的插画zine讨论这个话题,因为食物对我来说是了解不同文化的最佳选择,它同时也代表了你自己的身份。

我的团圆饭包括的八道菜,分别来自家乡甘肃,居住的城市上海和香港好朋友的厨房。比如凉拌黄瓜,虽然是一种很容易上手的的北方凉菜,但是却因为使用了非常典型的中国香料,葱花,香菜,大蒜,酱油等等而成为我认为的打开中国美食大门的钥匙,同时也蕴藏着中式烹饪的基本元素。另一些食物比如桂花糖藕,鱼汤等等也映射出了周围环境文化对我的口味的改编,我既接受了放糖的食物,也接受了什么都可以用来煲汤的食谱,而这些烹饪的理念背后同样蕴藏着特别的地方语境与习惯,让我产生了更包容的文化认同观念。

这些菜不仅将我与教我食谱的人联系起来,同时也对我产生了深远影响。因此我想烹制的食物是向他们表达我的爱的独特方式,也它代表着我独特的记忆,经历和自我认同感。

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作品信息

  • 创作时间

    2019/05/23

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