神龙岛生态红糖-促销海爆

神龙岛红糖骆越文化引导•骆越古法经验精神

传统古法制糖

市场上现传的传统古法制糖工艺，无非是初榨、深滤、久熬、慢冷等工艺，多为手工熬制，以彰显“古法”。但如今，人们安全卫生意识提高，这种古法熬制红糖的工艺也越发显露弊端。

比如手工熬制红糖，火候较难把控，而且卫生条件难以保障等。另外，一些手工作坊以传承古法手工红糖为卖点，全程手工熬制，也就没有完善的干燥和杀菌技术处理，从甘蔗榨汁到红糖熬制都处在无密封的环境中，细菌和杂质容易混入红糖，熬制出的红糖产品会因此存在不卫生、变质的问题。

传承古法，并不是说照搬前人的古法制糖，更多指的是经验和文化的传承。