一本关于安徽菜的菜谱

徽菜起源于南宋时期的徽州府，是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。

手工制作程序反复，
需经过和面、擀面、切面、叠面、
油炸等十几种工序。