<水彩金陵美食> 鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼，顾名思义要用到鸭油，咬一口，里面是一层一层的，酥酥的，掉渣。

和面和火候是手艺活，刚出炉的烧饼，那个香啊！圆形的馅是黑芝麻糖，长条形的馅是葱油，表皮蘸满白芝麻。

夫子庙有很多卖鸭油酥烧饼的店，还记得以前每次回家，都会去夫子庙公交车站不远处的烧饼店排队，往往都要排个二三十分钟，才能买到二十块烧饼，买个十三块咸的，七块甜的。鸭油酥烧饼冷热都很好吃。

童年的味道，吃一次少一次啊……