沐山:“他湘遇见你”湖南菜品牌升级,全案策划与设计
上海/平面设计师/7年前/8815浏览
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沐山:“他湘遇见你”湖南菜品牌升级,全案策划与设计
他湘遇见你,湖南菜品牌升级,全案策划与设计
了解他湘
他湘有超过70%的食材从湖南直邮至沪,产品、服务是他湘的坚持,只是一直未被放大,没能让消费者感受到。
寻找文化源头
湖南当地调研,在博物馆、民俗馆、非遗馆、文学和历史书籍中,认识湖南。
市场分析
经过调研与竞品分析,湘菜在消费者心中仍然是老化的品类,无法满足年轻消费者的综合体验需求。
竞品多采用定位理论,聚焦一道菜,或用文案结合地域创造一个看似有新鲜感的地域品类。比如:土家民族菜、湖南山里菜、湘西菜、湖南河鲜等。
单纯的用文字游戏,占地域或食材标签,未必能对消费者的复购起决定性作用。让顾客在生理和心理上双重满足,产生超预期的体验,显得更为重要。
策略选择
我们回顾他湘一年的发展,总结他湘核心:湖南人,用湖南食材,做湖南菜。
我们从物质承诺和精神认同两方面,不断强化该核心。
物质承诺 — 好吃好看正宗
菜品:道道有出处,盘盘有故事
精神认同 — 老文化,新审美
有新审美和文化输出的湖南大美
视觉符号
湖南有很多少数民族,他们的服饰上都会缝上“条状带”的纹样,刻画了不同的生活内容,作为文化的传承。
我们从食材、动物、植物、服饰、乐器五个维度,选择代表性事物。
从织锦、木刻、器皿上的图案得来灵感,用细腻且带有拙感的手法,描绘出他湘独有的纹样。
他湘插画
将湖南风景、民俗,呈现在平面和空间中,让消费者感受湖南大美。
遗憾
他湘的遗憾,是空间设计公司在我们刚介入的时候,就已经完成了设计开始装修,没能按照我们的理想空间风格呈现。
品牌策划:宋少康 姚枭岩 李小康 盛夏萍 陈倬云
品牌设计:姚枭岩 张慧 盛夏萍 李小康 陈倬云
文案撰写:宋少康
包装设计:盛夏萍 张慧
海报设计:姚枭岩 张慧
手绘插画:姚枭岩 盛夏萍 张慧
互动创意:盛夏萍 姚枭岩
效果图与摄影:姚枭岩
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