建筑设计——三亚餐厅建筑设计(带施工图)

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上海/建筑师/7年前/695浏览
建筑设计——三亚餐厅建筑设计(带施工图)
只上传了部分核心设计的图,大部分图未上传,本次设计是建筑设计以海景餐厅作为设计主题,在风格上沿用日本设计师安腾忠雄的设计风格,在空间上营造出一种积木式的简约现代设计风格。餐厅外墙设计融入了大面积开窗,形成了透亮、明净的感觉,保证了整个餐厅视觉体验的辽阔、开放,保证了整个餐厅的海景视觉效果。此次餐厅设计希望能够在餐厅内部的交通方面进行一定的规划,改善传统餐厅送餐、点餐、餐厅内部之间容易出现拥堵、忙时容易发生混乱的情况,降低整个餐厅内部发生意外风险的概率,提升餐厅的工作效率
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本次海景餐厅设计作为一个建筑设计,海景餐厅作为设计主题,具有品尝美食、感受美景、休闲、娱乐的作用,利用沿海的优良环境,即起到美观作用又可以拉动三亚的经济发展,三亚的每年旅游客流量非常的多,餐厅的存在必不可少,更能探索当代人心目中对于海景餐厅憧憬中的真实愿景,同时希望通过一定的设计,让餐厅从内到外更加实用而美观。
有很多人把面朝大海、春暖花开这句话当作自己此生的情怀,海风之下坐看潮起潮落,内心都充满了浪漫,其实就算不用一生时间去感受大海的美好,找一个好的天气依靠大海吃一顿好的晚餐,也是难忘的记忆,年轻人可以在露天观赏台上拍照体验大自然的美景。
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三亚是具有热带海滨风景特色的国际旅游城市,又被称为“东方夏威夷”。
海景餐厅一直是高档尊贵餐厅的代名词,在世界餐厅设计中有很多著名的海景餐厅设计方案,他们驰名中外,为追求高端享受的人所热捧,同时在餐厅设计上面风格独特,具有与众不同的艺术美感。
三亚地理位置优越,又是旅游胜地,本次设计定位在“天涯海角”景区(如图1-2-1)(如图1-2-2),古就有诗句有云:“海角尚非尖,天涯更有天。”可想环境有如此美好,此地有丰富的绿色植被资源与海洋资源,覆盖全面。比邻南海,有许多的椰子树,以及热带风情植物。有着“热带风光,避寒之地”的称号。
风景优美,场地开阔,在此海景餐厅设计方案即具有人性化,又贴近大自然风情
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本次餐厅设计上面,将海景看做成单独的色块,而建筑结构上借助安腾忠雄的风格,构建出相对独立的大平面和整体性的色彩结构,与海景颜色形成单色匹配,保证整体颜色的统一。另外此次餐厅设计上希望通过对厨房结构的设计,解决传统餐厅中常遇到的人流拥堵问题,提升餐厅的工作效率。
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在风格上沿用日本设计师安腾忠雄的设计风格,在空间上营造出一种积木式的简约现代设计风格。餐厅外墙设计融入了大面积开窗,形成了透亮、明净的感觉,保证了整个餐厅视觉体验的辽阔、开放,保证了整个餐厅的海景视觉效果。通过一个方形的体块,变形变异压缩艺术化,形成一个建筑设计。
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希望通过此次设计,探索当代人心目中对于海景餐厅憧憬中的真实愿景,同时希望通过一定的内部设计解决餐厅内部的一个常见的交通障碍,让餐厅从内到外更加实用而美观。
在构思海景餐厅的基本外观时,考虑到临海的视野开阔性与美观性,餐厅是一个休闲与享受的过程,利用开放性的理念,大多以落地窗与露天观景相结合,形成构思的主导路线。
空间开阔自由,斜坡与露台是该建筑特色之在,对于分割空间上起了很大作用。
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设计共有三层(如图3-1-1),一层主要有绿化区、私密包房、后堂、斜坡(如图3-1-2)、绿化、厕所及大厅,私密空间的就餐环境可以使游客在游玩累了之后一边品尝美食一边起到一个休息的作用,开放式的的就餐环境不仅可以为游客提供舒适的观景效果,也可以体会得到风情的自然感。斜坡的作用一方面是起到一个造型作用隔断作用,另一方面是用于绿化带的和谐一致,而且也方便了人流的走动,保持空间的流畅性,保持整个大环境的融洽度。大厅主要提供员工开会、旅游团队组织或其他形式的活动等用途。
二层主要有中包间、楼梯间,开放休闲区、露台(如图3-1-3)、大厅及厕所,中包间的设定是为了可以提供给亲子游的游客们提供便利,可以举行生日会等,一方面可以不受外界干扰,另一方面又可以体会到周边美景。露台餐厅主要适合年轻人拍照休闲观景的作用一方面丰富生活情趣,一方面可以调高美感度享受度,也可以通过各种社交平台宣传餐厅文化。开放休闲平台有有一个开放式的旋转厨房,游客们可以看到食材与厨师的做餐过程,一方面可以保证食材的新鲜与保证餐点的干净度,另一方面也提供顾客的自由性。
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三层主要有主要部分为中包房、一部分挑空区域,每一个公共环境中不不可少的一部分,可以提供给求婚等浪漫有需要隐私的环境,可以提供结婚的装饰场景的需求等。
整个建筑的占地面积1500平方米左右,使用空间的面积在1200平方米左右,一层使用空间为600平方米,二层使用空间为500平方米,三层使用空间100平方米,大气又不失优雅,冷淡又不失温暖。
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在本次建筑设计的人流分布(如图3-2-1)来看,我主要注重整个建筑的空间感以及人流流畅度,主要分为一级二级三级人流分析。
一级人流通过大门进入有直通的走廊进入后门,也可通过斜坡走廊进去二楼,进入大厅。
二级人流通过左方进入后堂或进入私密空间用餐也可通过走廊斜坡区域,进入中包厢就餐或通过旁边的楼梯间进入三楼的中包厢,也可通过走廊继续在二楼选择开放休闲区域进行就餐欣赏美景。
三级人流同样也是通过左方进入后堂用餐,厕所有独立大门,上厕所可以直接从厕所大门进入或是通过绿化区域的楼廊进入厕所。
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