红烧肉 | 美食短片 味蕾时光

红烧肉是中华美食中的一道经典名菜，其口感软糯香甜，肥而不腻，流传下来的制作方法就有好几十种以上。做红烧肉时通常都需要用到糖，糖能有效地增香和调色，在烧肉过程中食材间会产生一种名为“美拉德反应”的化学反应，只要温度合理，反应中产生的物质不仅无毒，还会让肉香气扑鼻，色泽诱人。今天分享其中的一种制作方法，天冷多吃肉，暖和更满足。

--照片源于视频截图 ---

< 导演 & 厨男 >：卫蓝

< 摄像 >：卫蓝和小伙伴们

< 后期软件 >：PS+AE+PR+Resolve+AU