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红烧肉 | 美食短片 味蕾时光

306天前发布

原创作品 / 影视 / 短片
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红烧肉是中华美食中的一道经典名菜,其口感软糯香甜,肥而不腻,流传下来的制作方法就有好几十种以上。做红烧肉时通常都需要用到糖,糖能有效地增香和调色,在烧肉过程中食材间会产生一种名为“美拉德反应”的化学反应,只要温度合理,反应中产生的物质不仅无毒,还会让肉香气扑鼻,色泽诱人。今天分享其中的一种制作方法,天冷多吃肉,暖和更满足。
--照片源于视频截图 ---
< 导演 & 厨男 >:卫蓝
< 摄像 >:卫蓝和小伙伴们
< 后期软件 >:PS+AE+PR+Resolve+AU

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作品信息

  • 创作时间

    2017/12/18

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