德宏特产/傣味腌菜膏/详情页

说起傣族，你会想到什么？

散发着檀香的竹楼？

月光下的凤尾竹？

还是伴随着音乐翩翩起舞的精灵，

其实，对于每个人来说最难以割舍的应该是傣家美食。

初选生态种植的萝卜叶子，借助阳光慢慢散失水分

取德宏优质糯米熬成米粥，作为酸的点化

把菜叶与糯米放入土陶缸中封存

美味的获得需要耐心的等待发酵

腌菜膏，说是云南特产，不如说是云南德宏特产，到过德宏的客人，都被他酸酸的滋味所吸引，傣家人爱吃酸的，于是就发明了腌菜膏。把自己种的青菜或萝卜叶晒好后，柔洗干净，放到土陶缸里，用糯米米汤泡制，若干天后，酸味就出来了。然后把泡酸的水放到锅里，烧柴火慢慢熬制，直到把酸水熬成膏状。

最特色的吃法是拌上当地的小米辣碎末的老缅芜荽,盐和味精。腌菜膏的酸，小米辣的辣，老缅芜荽的清香混在一起，让人吃得好过瘾呀！吃各种烧烤，都可以用这个沾水。

德宏傣味腌菜膏没有属于自己的包装，这个详情页上面的包装是本人自己的设计，可以说是糙 乱 差 O(∩_∩)O哈哈~。腌菜膏实物图来自网络，有不对不足不好的地方 希望各位前辈指出，不胜感激！