五玄土 || 吃茶去

WXT -是什么吸引你决心回到山里做茶？
“从我爷爷到我爸妈这一代都是做茶的，可以说是做茶几代人了……我之所以回乡做茶是因为我本身很喜欢茶，喜欢待在山里！我爸妈都没有文化，卖的茶都是半成品的毛茶，不知道如何加工出来的茶叶卖个好价钱，浪费很大，我毕业后觉得这个事情可以做，就到几个大型的先进的茶厂打工学习，技术学到差不多时就回村建厂房，采茶，收鲜叶，深加工，村上都有很多古茶树，都是老一辈种下的，世代相传，不用过多的调理，最多也就过了秋茶给它松土就行，每年采春秋俩季，摘着这些老树叶，心里觉得踏实……”

云南邦葳▲海拔2200米 云雾缭绕 雨水充足

▲【采摘】在古茶树上，采摘最嫩的芽头。

▲【萎凋】采摘回来的鲜叶进行萎凋。

WXT - 茶对你来说意味着什么？
胡：常说喝茶能喝出四季变化，山川河流，我觉得茶是有活性、有生命的，一山一味，一茶一味，同一个品种的茶，生过在不同的地方口感有所不同，土壤，温度，气候，海拔，湿度都影响茶的口感，茶是一个在不断转化有动态的生命！