丽丽古尔 新疆菜

2017年的秋天

一群志同道合的品牌人开启了

一段寻味新疆美食的旅程。

从沙湾到喀什。看到了山丘的蜿蜒，溪水潺潺。

一座山有空谷回转的音律

一条河有百川东到海的曲折

一块石头有屹立棱角的魂魄

一顿饭有寻味他乡的故知味

丽丽古尔，这位新疆美丽的姑娘，

一路陪伴我们寻味了新疆最纯粹的生活。

烤馕是维吾尔族群众日常生活中不可缺少的最主要的食品，

也是维吾尔族饮食文化中别具特色的一种食品。

每个下午，阳光总是温暖大地

“一壶茶 一口囊” 品味的是生活，

丽丽古尔告诉我们【有馕就是家】是归属也是态度。

麦面与火结合

大地与阳光的飘香

朴素与简单的要义

生活纯粹一些，多些欢乐 享受快乐。

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代后期，

主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。

新疆之旅的乐活态度感染着对美食的感悟和理解

【做大盘鸡中的战斗鸡】到了欢快的季节，

总是要做快乐的事，说快乐的话。你想的对了，

就是做人做的专注 做鸡做的也专业。

丽丽古尔告诉我们怎么做好鸡，大盘鸡，专业做好大盘鸡。

抓饭，维吾尔语叫“波罗”，是维吾尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、

俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一。

逢年过节的日子里，都必备“抓饭”待客。

先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。主人一手端盆，一手执壶，

请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。

待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”置餐布上，请客人直接用手从盘中抓吃。

品尝新疆的特色抓饭,是每个到新疆的游人所向往的。触手可得的食物品味是不一样的体验感。

那里有有宽阔的草原,干旱的沙漠,皑皑的雪山,

湍湍的河流,还有清新的空气,一切都是那么随心所欲,

堆峦叠嶂峰奇绝,银装素裹玉镶嵌

丽丽古尔的故事未完待续。。。 。。。

【霈约文化】品牌设计执行 讲述人大东门做鸡的故事