鱼东家 藤椒酸菜鱼

1984年，我出生在长江以南一个叫“小洲村”的地方

因家处赣江流域，水产丰富，小村庄被水四面环抱，进入村庄必须经过桥或划船：从小我酷爱吃鱼，祖父也是捕鱼高手，烹饪技术更是了得，母亲也传承了祖父的料理精髓；警校毕业后公安系统历练了近两年，依然选择去打拼创业，才发现被祖父宠溺的胃真的已经不能被他乡的食物满足了。

为了赚钱，开货车下乡送货，倒腾过换季服装，开过工厂……，一切可以挣到钱的活儿我都做过，白天累完晚上接着累。

倔强的漂泊闯荡到了第五个年头，2012年踏上了成都这片热土，一门心思开辟自己的餐饮之路，时光荏苒，又用了五年的沉淀积累，让街边的小冒菜店华丽蜕变成商业综合体的“宠儿”；如今我只想用心做好每一条鱼给食客带去温暖，回到原本属于记忆的味道。

无论何时，什么情绪，我希望料理能抚慰心灵。每一根鱼骨都有它存在的理由，每一块佐料都有一个喜爱它的食客，酸和甜，苦和咸，都是生活的味道。

十年如一日，我将继续恪守使命，将记忆的味道延续下去……

因为，

留在记忆中的不仅是味道，

还有不想忘记的人。

这也是委托方自己的真实故事。