小时候很爱吃小葱拌豆腐，用豆腐拌饭，可以吃两碗。
小葱拌豆腐给人的感觉就是色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
中国有句老话说：小葱拌豆腐——一清(青)二白。其中清是引申过来的。
这道菜有两个主要颜色:一是绿色的,二是白色的,所以是一青二白。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。
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一道小葱拌豆腐
