餐饮品牌研究 【辣得劲麻辣串串】#开封#

【品牌前话】

如果美食也有江湖，串串的帮派一定来自四川！ 因为江湖上早有说法：关于火锅的起源，重庆和成都还在扯皮，但串串的身世可谓非常清晰：纯正四川血统。

在四川，串串之于人们的生活是等同于“wifi”一样的存在。在四川，平常朋友约饭，10次可能有8次都是撸串。在四川，最治愈的话不是 “巴适得板，安逸得惨！”而是——“老板儿，数签签！”。

当带着如此商业触点的四川串串来到河南开封，水土不服还是火花四溅？本期案例，即将为您精彩过招！

❶解读一方水土，一方江湖，从语言开始

【辣得劲儿】,【得劲】一词，有来头！

得劲，是北方及中原一带的代表性方言之一，用来表示爽歪歪，棒棒哒！等同于四川的“巴适”，在开封叫“得劲”。

一方水土，一方江湖， 江湖不同，叫法不同！当四川麻辣串串来到开封，保留了四川的“辣”，融汇了开封的“得劲儿”，辣得巴适，辣得劲儿。

比起火锅的“正”，串串更具“随意感”

源自于串串本身的产品特性，好吃不贵，便捷轻松，一口红锅，几串食材，四川的一天，就在这样的随意感中度过。

字体由设计师手写，毛笔字体，脉络随意，是中原大地的豪迈自在，是江湖人士的不拘小节；辣椒符号的点睛，仿佛让字体飘出了香辣味儿；火锅串串四个字，见图如见物，栩栩如生！

❷品牌要有文化，文化要有根，才能通胃走心！

在四川，是属于串串的主场，有历史积淀，有群众基础，但来到开封，在基础不够深厚的情况下，如何吸引眼球，带来流量，是辣得劲儿品牌亟待要做的第一步！

熟悉的东西有亲切感，不易排斥，当四川串串来到开封，从熟悉的东西，找切入点，就像来到新的江湖地盘，要拜码头一样的道理！

所以，梳理并提取开封的文化元素，再解构重塑，是我们创意的关键点！

提到开封，首先会想到什么？

开封府！来自于中国古典名著《三侠五义》。

《三侠五义》是古典长篇侠义公案小说的经典之作，堪称中国武侠小说的开山鼻祖；同时，作为中国第一部具有真正意义的武侠小说，《三侠五义》的版本众多、流传极广，书中脍炙人口的故事对中国近代评书曲艺、武侠小说乃至文学艺术的内容都产生了深远的影响，更多次改编成电影电视，成为众所周知的开封文化符号。

《三侠五义》里面人物众多，我们经过梳理筛选后，确定以其中“五鼠闹东京”为创意点来进行创作！

五位小兄弟，混迹江湖，结拜为盟，行侠仗义，意气风发，人物丰富鲜明，气质飒爽豪迈，这样的江湖，才是辣得劲儿的江湖！