雅安餐饮设计|中国的日式餐厅风格

你知道日本餐厅的设计风格吗？—— 轻 井 泽 拾 七

看中国的日式餐厅设计的比日本人设计的餐厅更有味道，这样的设计你不服不行呢。

中央入口以巨大黑铁牌楼象征里外，面镌笔力遒劲的「拾七」落款，恰与后方巍峨的建筑量体相呼应。

建筑正面铸以静穆双斜顶，彰显传统日式民居惯以白泥、夯土、木柱紧密交融的剖面线条。

两层楼高的基地逾300坪，建筑自路边起算向内退缩近八米，让出四米水景加四米等候区的充裕纵深，结合低台度、植栽矮篱、灯光设计、禅意水景以及水平视线的掌握，由外向内逐次展演层层有景的起承转合，进而传递内敛的界线概念。

进门首见以厚实岩块搭配实木台面砌成柜台，说明不修边幅其实是种凌驾时间的永远，而背景的竹编肌理则呼应灯光明暗，退为袅袅的低吟絮语。

在装饰上也不乏空间的美感，垂直的原木尽显古朴自然的日本特色。

吧台的对面，也就是餐厅的入口，有一座大佛正做在水面，在日本对佛的理解是专注修行，而餐厅采用这一点也为打造一个充满宁静、专注的环境。

在设计上，采用木元素，一排排的木板整齐有序的排列，展现的回归自然，内心宁静都是对佛性的理解。

二楼客座延续并列轴线，其一上围框绕周边的木格栅，让空间涌现庄严土俵意象，末段的过道两侧分置佛陀水景与石砌柜台，境由心生但凡如此。

其二在客座两边排序木格栅与废弃锅盖，旨在数大便是美的具体实践。

一、二楼个别安排景深幽邃的客座群落，环顾尽是温暖安静的木头基调，没有丝毫喧哗成份，半人高的轻盈木格栅分别自天、地发芽、伸展，移植昭和时期的怀旧美学，完成多层次的划界目的，也成就背景光的滥觞。

客座上方悬挂数量颇众的鼓灯，幽微的光，兀自晕着久远浪漫，一动一静；对比着不断来去穿梭的人影。

一楼后段预留一米纵深打造采光天井，并栽植翠绿修竹掩映微风间，娉婷摇曳的丰姿佐餐最宜，夜里华灯初上，更有如梦境般的旖旎。

窗外竹影摇曳，窗内木质的屏风有说不出的韵味，自然古朴。饮酒吃火锅，外加赏竹，自然是人生的一件乐事。

整个房间的装饰大部分是木质的，仿佛隔绝一切尘嚣。

明亮的吊灯在竹编的灯罩中，温馨又不失诗意。设计师打造了一片诗意的田园景色。

拾阶而上，悬垂枯枝经灯光投影，在素墙上留下瞬息万变的印象泼墨，俨然一步一景的趣味，成为迎宾的另类形式，局部梯间墙面并以铁网格窗打开视野，烙印移动间的惊鸿一瞥。