十二糖 | BRIX 12 PATISSERIE「慕斯系列 · 法式甜点」

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杭州/设计爱好者/8年前/3604浏览
十二糖 | BRIX 12 PATISSERIE「慕斯系列 · 法式甜点」
沉浸在法式甜品的四个月里,每天被甜蜜包围。汲取四季的香气与味道,造就出一款款甜点,层层美妙来自顶级食材的融合和西点师追求极致的耐心。视觉灵感来源于此,也归于本身。
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太阳花·柠檬慕斯

想象着,
明朗如你,
在一个惬意的午后,
靠窗的座位,
一切被光晕装点的氤氲里,
你切下小小的一口,
在舌尖被叫醒的一瞬,
回到无忧无虑的年岁。
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北极之爱·香草巴伐利亚

用一次舌尖的冒险,
换一场终身的热爱。
热爱是一种执迷。
有人追逐风筝,
就有人穿起滑翔翼。
有人安于四季的流转,
就有人向往极地的未知。
平凡与冒险,
都是为了更好的发现。
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夏夜岛屿·抹茶慕斯
犹如夏夜岛屿吹来的风,
缓缓轻柔,丝丝入扣。
躲避炎夏的秘诀,
从来不是一把伞,
或一场雨。
是沁人如怡的夜晚,
迷路搁浅的岛屿上,
数着星光拥着风,
唇边那一缕抹茶香。
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羽落石·热带水果慕斯

缓落的白色羽毛来自法芙娜精致白巧,
鹅黄石头的内里包裹着无穷甜蜜宇宙:
不管是夹心,还是慕斯体,
几乎被芒果、百香果、椰果领衔的热带水果占领,
带给舌尖充满惊喜与富足的混合口感,
顺滑与清甜,不一而足。
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恋恋榛言·榛子慕斯蛋糕

恋上一个人,或一件事物,
最起码的标准,
是将所有最好的都给TA。
穷尽语汇,只想到一个词来形容:
榛心榛意。
榛的双重体验,榛的回味无穷。
而你只需负责,享受。
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蜂巢·双层芝士
一层低温去烘烤,
一层超低温冷冻,
当芝士的两种命运交付于味蕾,
翻来是烤芝士的扎实有韧,
覆去是冻芝士的软滑灵活。
你所拥有的两种快乐,
其实来自同一种满足感。
蜂蜜饼底的糖度被控制到恰好,
饶过了舌尖对甜蜜过分的负担。
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黑芝麻慕斯

现磨黑芝麻酱与打发的总统奶油交缠,
法芙娜白巧与香草籽惬意混融,
共同酝酿成慕斯主体。
看似平凡其外,内里藏着玄机。
一层茉莉味,柔润妥帖在唇边。
一层覆盆子,酸甜跳跃在舌尖。
一层黑芝麻,薄脆浓香在齿间。
层层剖开,垂涎欲滴。
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巧克力慕斯

用极致纯粹的巧克力精神,
甄别你是否够格成为狂热信徒。
你的臣服,将是她的骄傲。
黑巧为首领,牛巧为协从,白巧为参众。
以此打造的慕斯体,俨然一场巧克力的召集行动。
周身散发的迷人香气,让味蕾蠢蠢欲动,
而无意撞见的颗粒感,则是巧克力豆在撩拨。
酸樱桃果肉偷偷藏在卡仕达酱中,等待你惊喜遇见。
最奇妙当属,依靠着特殊工艺的黑巧淋面,
面若镜面,耀泽人间。
所有巧克力原料均来自进口法芙娜,
可可含量达到了70%以上,
这殿堂级的浓郁口感,
足够让巧克力香气在口腔肆意扩张。
最后,若信仰,请臣服。
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粉红交响乐·白奶酪慕斯

新鲜草莓遇上覆盆子,是双层夹心的欢唱。
法国Kiri奶油奶酪,仿佛一个悠长的咏叹,
充盈于慕斯通体,贯穿了一曲的浓情蜜意,
让浓稠滑软的口感,连同无法忘却的奶香,
顺利进军味蕾,轻易统治口腔。
至于那一丝丝特别的咸,
作为余味,惊艳了最后一个音符。
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【蛋糕场景插画】
蛋糕不仅仅是生日的时候可以享用,更是你在一个人休闲,与爱人同事家人共处,一起分享甜蜜与美好。
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