菠萝蘸酱油

番梨（菠萝）蘸豉（酱）油，潮汕人的经典吃法，看似奇葩，实则十分科学：菠萝直接吃容易舌头发痒，蘸了酱油就不会了，而且可以中和菠萝的酸味，引出多层次口感。除了菠萝，芒果等热带水果和酱油也是标配，水果蘸酱油，没毛病。 ​​​ ​​​​