长沙烧酒煮鱼品牌插画 源

神秘域外来客
——来头不大，口气不小！


一个沉默平凡的中年外客，夹着一个陈旧平凡的公文包，在满天夕阳下，默然的走进了店内，默默地点了几样小菜。略吃几口，眉头紧皱，唤店主说：“这菜的做得很欠火侯呀，难以下饭”

暗布机缘，话里有话。
——若不信，你自己来看。


店主回道：“这店已开有些年头，朋友为外乡人士，初来乍到水土不服，一时不对胃口而已”。
客人答道：“若是美味，何来地域之分？！”。店主听后，一时无语。
客人沉默少倾，说：“我在当地开有一店，味道尚可，若不信，你自己来看。”

好奇好到底，取经取到西。
——天涯即咫尺，请赐教！


外乡客临走时，留地址于店主，即离去。
过一些时日，店主与好友谈及此事，众人兴致盎然。有好友说：“闲来无事，何不一去探个究竟？！”众人沉聆不语。
店主婆娘打笑说：“你们几个大男人，前去切磋一下又不会怀孕”。众人大笑，遂定南下日期。

老子不爽，借酒浇鱼。
——还真是妙手偶得呀


一众人马寻到外乡客店址，不到吃饭正时，早已人声沸扬，座无虚席。外乡客闻听众人来意，推荐店内招牌鱼锅，招呼客人去了。
众人呷鱼甚欢，心中暗自佩服。无奈配菜太慢，酒过三瓶，一好友叫道“这菜上得老子不爽，鱼儿你且吃口好酒”，遂将半瓶烧酒倒入锅内，火苗直窜，盖上火焖。不多时，满屋酒香鲜美。
老板闻得动静，过来看个究意，挟筷一尝，良久，面露哭相，大喊一声：“这鱼味绝了！”

淬境四层，气感诞生。
——这一淬下去，鲜上加鲜。


店主说，我们老祖宗造字，将“鲜”字归于鱼部，而不入肉部，将鱼当作鲜之极品。所谓“鱼之味，乃百味之味。吃了鱼，百味无味”。众人各有所悟。
店主接着说：火锅煮鱼本是动其筋骨皮肉，这半瓶烧酒猛量淬下去，纵然鱼是傲骨金身，也淬得经脉气感生成，鲜上加鲜，无意中竟把鱼味做绝了！

向来痴，这事没完。
——一个不得了的玩艺


众好友得之要点所在，一天六顿遍尝当地美味佳肴，以求融合贯通于烧酒煮鱼之法中。回湘后，鸿客徕店主闭门炼技，举一反三，终炼出烧酒煮黄鸭叫、烧酒煮花贝等系列，开创“烧酒煮”厨技新领域。

技炼巅峰
——寂到无人处，便是功成时。


厨技一道，讲究工夫、讲究笃一心志漫漫求索。技之巅峰，都是寂寞后的浩然一笑。鸿客徕店主专注烧酒煮之业，日夜操锅，终得研之极道。

好友笑言店主自创厨式，独孤求胜。店主心领不谢。