成都特色火锅店装修餐厅家具及合理布局!-装修设计公司德盛装饰 17508248420

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成都/室内设计师/8年前/480浏览
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成都火锅店装修——餐厅里家具的合理布局与使用:
餐桌餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合8人左右的人数就餐;条桌一般为80cm×100cm,便于2-4人就餐,。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积(根据实际情况摆放不同的形式:也可以全部统一类型,摆放方式奇特一点)。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。2、落台落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4(具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排)。3、餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起,根据不同的情况选择不同的座椅(适合最好,不要影响总体的布局)。
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餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合8人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
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餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见加盟店设备配置置表。
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餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
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餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。
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