觅牛潮汕砂锅粥

潮州砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等，此粥是一种近几年（公元2000后）新兴起的产业。潮州砂锅粥最早出现于潮汕地区，目前遍及整个珠江三角洲地区，以香美多小吃培训潮汕师傅做出的味道是第一品牌。据不完全统计目前已有几千家专门煮潮州砂锅粥的店铺。

广东的“潮州粥”向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。