文山三七详情页 三七药粉 爆款详情 高端 清爽风 药粉中药 详情 三七棕粑

中国人都讲究靠山吃山，靠海吃海，因地制宜。苗族是农耕民族，不仅生产优质水稻还生产糯米，而糯米则是制作粽子最主要的材料，所以也养成了苗族人爱吃粽子的习惯。在云南文山，苗族人民每逢节日必包“粽粑”。 他们所做的“粽粑”糯米粽是当地有名的美食。

是将糯米用稻草灰染成黑色，加柊叶包成，其形状一头粗大，一头细长，很像一个带蹄的马脚，所以当地人们也称之为“马脚杆粽”。

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制作方法：

1、首先选好柊叶、稻草杆、猪肉、配料（如三七根）、棕叶。

2、将稻草杆用火烧成灰，冷却后用筛子过滤将最细腻的那一层灰漏出来备用。

3、将准备好的猪肉切成丝备用。

4、将糯米与烧好的稻草灰揉在一起，用手拌匀。

5、一切准备就绪了，就可以把粽叶拿来放入糯米把肉丝、配料放入中间作为心包好。用稻草杆捆绑好就可以了。

6、把捆绑好的棕粑放入大锅，装满水，大火慢慢煮，这样的棕粑吃起来很有淡淡的清香，粘而不腻 ，有点韧劲。

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