《摩饭先生》连锁餐饮外卖餐厅logo视觉形象VI设计

本项目定位为主要为在商务区和写字楼里面的上班族（主要是白领）提供中午（一般人中午不会回家作饭吃饭的；当然也有些晚餐）的就餐场所，因此价格不能高，当然也不会十分低（5元到15元/份为主）。可参考大学里和现代大公司里食堂的做法（卖饭菜卡或饭菜票，但也要有现金交易的，毕竟不可能都买卡——还有一些是流动人口），事先炒好，顾客来了，点几种菜（比如两荤一素、三荤一素，有的可选菜会比较贵一点），餐馆则根据要求配成一个套餐，但要比食堂的环境好，别致、幽雅，开阔（不局促），内部空间布局有适当隔挡和转弯（有时就餐有一定的私密性）。与国内的中式餐厅相比，休闲，稍显浪漫，使人感觉愉快，美好，更具商业性。年轻热情活泼的服务员，充满青春的活力，可以吸引小孩和年轻人（如同外国的M，当然难以达到那么豪华；国内传统餐馆的服务员也有年轻的，但感觉比较死板，没有青春活力）。速度更快，当场交付食物（不需要回到座位上去等食物来，所谓快餐）。这样，提高了效率，充分利用了有限的空间，相当于节省了空间， 减少了门面租金。如果顾客多，则排两三个队，由两三个服务员收银（刷卡或收饭菜票）并交付食物以免顾客只排一个长队等得不耐烦，这就可以同时迅速为大批量人群服务。 这种模式的构想来源于改变现在国内中式餐馆和饭店的弊端。国内现有中式餐馆由于非即时交付，一般是客人来了后当场点菜（一个或几个），然后餐馆做出来，要花费不少的时间，客人也得坐着等这么久的时间（十几分钟、二三十分钟是经常的），所以餐馆必然需要较大的空间，所以往往要么菜价比较高（不适于上班族经常光顾），要么必须选在较偏远的地方，如一环线以外，以使成本划算，但那样，由于偏远地方已靠近住宅区，那里的人们自己在家里就餐的比较多，商务或上班者来客较少，所以来餐馆的顾客流有限。这样，营业额增长缓慢，食物价格也就难以降下来。还因为知道餐馆的人有限，所以也难以做出大品牌。 所以，这种模式要做的话，一定要尽量选址在热闹的市中心的写字楼、商业区等热闹场所，并且是临街一楼较长门脸，而且门前可以停车。这样，本餐厅良好的就餐环境和食物质量（卫生、口味、品种、实惠等）才能容易被大家所知晓，来的顾客才多，从而可以逐渐做出品牌以使人们忠诚度提高，并容易使初来者破除戒心和陌生感（因为可能是事先已经听说了）。