生活就是一碗红烧肉

老大给我们说：生活就是因为一碗红烧肉，早些年还比较穷，能吃上肉还不是很容易的时候，看饭馆做的红烧肉就馋啊～买不起，就学习自己做，主要是便宜啊！反反复复我记得做过几十次，才算是掌握了红烧肉的做法，及时去菜市场买个肉，那也是相当有学问的，五花三层、浓油赤酱、色泽红亮、肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化，在红烧肉中放入鸡蛋、海带、还可以放入土豆等等，这些食材都可以吸收红烧肉的汤汁，又是一番美味。

老大在做一次红烧肉，需要4个小时，在准备和等待的过程，那种对等待的欣喜，制作过程的每一步有所疏忽，最终都会导致红烧肉的不好吃，每一个步骤都很关键，烹煮的时间火候更是关键，怕费事费力的根本做不了这道菜，四个小时足以让你悟懂很多道理，你越急于求成，你越做不好这道菜，当你开始熟悉每个步骤，每个细节，把每一个细节都精益求精的时候，那最后的垂涎欲滴会让你心生温暖，重悟人生，这和修行技术是一样的道理，当你真的想让自己吃一碗好吃的红烧肉时，那你就静下心来了....