桑巴风情牛肉汉堡——Bauru

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杭州/设计爱好者/9年前/991浏览
桑巴风情牛肉汉堡——Bauru
与绝大多数欧美国家一样,汉堡和三明治是在巴西年轻人中普遍流行的主食。当地特有的三明治叫做Bauru,即面包夹上融化的奶酪,烤牛肉,番茄,腌黄瓜,美味可口。
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食材清单:
牛腩300g
汉堡面包 2个
鸡蛋2个
切达芝士
凤梨、生菜、洋葱、番茄
橄榄油、盐、研磨黑胡椒
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1.牛肉清水浸泡30分钟去血水,切小块放入九阳破壁料理机,选择“搅拌”模式,搅打成牛肉泥
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2.牛肉泥中加入洋葱末、盐、黑胡椒,适量蛋清和生粉,用筷子沿一个方向搅打上劲
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3.搅好的牛肉泥拍成n个厚度约1cm的肉饼
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4.平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入肉饼,中火煎3分钟翻面,将一片切达奶酪平铺在肉饼上继续煎3分钟
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5.汉堡面包切开,切面放入平底锅煎至金黄;凤梨切片,放入平底锅双面煎30s
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6.在面包中依次放入生菜、千岛酱、凤梨、牛肉饼、番茄、生菜、千岛酱,用牙签固定,即可享用。
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