包装设计大赛——扭转乾坤 产品设计《中国第一届白酒包装创意大赛获奖作品》

张世乐用传统文化打造互联网产品的文化品位。

　　扭转乾坤顾名思义从根本上扭转局面，且瓶身设计正好契合“扭转乾坤”的主题：陶瓷的墨黑瓶身，为上中下三层，《易经》中乾卦和坤卦正、背面相配，可360度旋转出八卦。

　　宋河扭转乾坤的野心显而易见，那么宋河到底想要扭转什么?

　　一、高端酒和互联网小酒腹背夹击，地方酒急需脱颖而出

　　受三公政策影响，高端酒遭重挫，纷纷实行“腰部”产品战略，从高端市场转移到大众消费。这些降低身段的明星抢占“腰部”市场轻而易举。2014年茅台曾大幅度降价，最终在酒业寒冬中同比增长9.8%。

　　同时，互联网新晋白酒品牌”江小白“、“三人炫“、“金沙”等前仆后继，不断利用互联网制造种种关注。而面对介于资深名酒和新贵小酒两者的激烈竞争，区域强势品牌企业倍感压力，而有着3600多年酿酒文化，在河南地区首屈一指的宋河，将如何利用这个互联网给予的机会脱颖而出呢?

　　互联网时代，消费者的利益被前所未有的重视。通过互联网企业可以直接与消费者互动，提供服务。而一款痛击用户需求的单品，可以形成自来水现象，从而引爆产品，打响整个品牌知名度，进而有了为更多消费者服务的基础客户。宋河需要一款这样的产品，一举打赢这场硝烟弥漫的市场争夺战。

　　二、扭转白酒行业产品互联网创新的想法

　　80、90个性张扬、自我无厘头，喜欢所谓的“亚文化”，自嘲为“屌丝”。企业纷纷针对这个强大消费群体进行产品创新：产品不断更新迭代、操作极其简单;性价比越好越高，免费最好;产品切合愤怒、调侃等情绪诉求。

　　作为传统行业，酒品互联网创新案例较少，江小白率先试水：针对年轻人的屌丝情结和文艺情结，江小白打造爆款“青春型白酒”。帅气的卡通人物和“小心地滑扯着蛋“等接地气的屌丝语言，加上擅长社会化营销，江小白很快成为酒业新贵，从0实现年销售过亿。

　　江小白试水成功后，很多酒企都依样画瓢，淘宝上出现各种青春小酒，刻印屌丝语言，“屌丝酒”成了热潮。

　　但自古以来，酒都不仅仅一款饮品，满足口腹之乐，它更是一种文化符号，承载着酒的制法、品法、作用、历史等酒文化，代表着一个区域文化的传承。茅台文化体现“忠孝节义”，汾酒文化来自晋商文化，宋河酒则源于道家文化。

　　既然酒都有自己的文化符号，那么“文化+产品”不能成为另一个创新方向?

　　　老子出生在河南鹿邑，据说正是饮用鹿邑宋河水酿制的白酒后，醍醐灌顶，顿悟得道。公元743年唐玄宗躬亲鹿邑，用“宋河酒”祭祀老子。

　　老子文化潜移默化地影响着宋河酒，成就了宋河酒独特的品牌内涵。道家文化酒成为了宋河酒独占的文化名片，那么“扭转乾坤”将如何使用这张名片使产品一出世便惊世呢?

　　吃生禽畜类要吃野生的，吃蔬菜瓜果要吃有机无公害的，美女要是氧气美女，连空气都要过滤为绿色空气……随着人们生活水平的提升和健康意识的加强，人们越来越倾向原生态、纯自然的东西。

　　“回归自然、顺其自然”这点与老子文化“道法自然”同出一辙，讲究自然而然、不加造作。老子故里酒，宋河如何做到“道法自然”呢?

　　参观宋河酒酿制过程，河南省唯一一位国家级首席酿酒大师、宋河总工程师李绍亮为我们大白话解读酿制过程中的几个关键控制点。

　　高粱需选择籽粒饱满、含淀粉量高，利用传统老五甑工艺蒸煮，确保堆糟坝纤尘不染，避免母糟受到污染影响酒的酒质和香味;使用单一制曲工艺，最大程度保存自然微生物菌群，在50多度的高温中，仍采用人工踩曲，以保证白酒口味的纯正;采用老窖泥池发酵，历经多年的微生物群落积淀、窖养将使得白酒香气四溢;最后采取自动控温体系，将温度恒定在一个较小波动范围内，避免白酒香气受温度的影响。

　　酿酒从粮食粉碎、蒸熟、加曲、发酵、出窖、蒸酒、量质摘酒到储藏等九道工艺中，须提取优质原材、纯天然操作，才能确保酒质的纯真和香型的自然，才能回归“自然”本质。

　　匠心独运、潜心打造文化白酒的宋河，在10月26日“中国酒业发展高峰论坛暨品类冠军颁奖典礼”上，宋河粮液获得“自然香”品类冠军品牌。　　

　　除朋友聚会，当下的80、90后很少喝白酒，他们对白酒的识别度特别低，他们认为白酒就是辣的，冲的，土的，很多企