#杂绘FAN#——凉皮 boogie woogie

​何以消夏？唯有凉皮！

从餐馆到超市再到路边摊，凉皮儿这一西北美食小清新在烈日蝉鸣中闪亮登场。每次不想面对厨房的时候，总想着能来上一碗浇着辣油，伴着黄瓜豆芽和筋道面筋的“降温餐”。

但是！我又要说但是……帝都凉皮明显不是西北人做的！竟然全都有芝麻酱！严重怀疑帝都卖凉皮的串通一气，把麻酱凉面的配方照猫画虎用在凉皮上。实在没明白这麻酱除了跟502似的能把凉皮粘成一坨之外还有啥其他贡献。

好友总跟我们念叨他家乡凉皮有多么美味~~从此吃货就惦记上了，于是趁其回家之时嚷嚷想吃凉皮。承蒙厚待，真从老家一路撞死无数只蚊子开回帝都当天送达两大包地道凉皮。一包是切好的，另一包是跟煎饼一样卷好的，配上红彤彤的辣油拌匀，一口下去香而不辣，爽滑无比！关键是没有麻酱！没有麻酱！没有麻酱！清爽的不能再清爽了哇哈哈！

前几天我在吃完一碗凉皮儿后，去coursera 上看MOMA出品的modern art视频，讲到蒙德里安（Piet Mondrian）酷爱boogie woogie音乐，经常跳啊跳啊跳啊，于是创作出 broadway boogie woogie。这幅画作比他大黑线的那种具象太多：灯火辉煌的曼哈顿+他最爱的boogie woogie节奏。

Anyway，说了半天的boogie woogie音乐，我负责的查了下wikipedia给归在BLUES（布鲁斯/蓝调）下面。如果说我们最常听到，更容易接受的blues主要是情绪的表达，那么boogie woogie（我真不知道翻译是什么……莫非是不急勿急？）主要就是跳啊来跳舞。以钢琴为核心，加入一系列乐器形成乐队即兴表演。

作为爱摇青年我经常傻傻分不清楚BLUES和JAZZ，不过谁又能说他们绝对没有关系呢？曾经高中同学拼命给我普及JAZZ我也只记住了bb king，armstrong和 nat king cole这三位大师，而且最喜欢的还是动画片《cowboy bebop》（星际牛仔）的主题曲……别笑，真的好听！配上凉皮好听到可以跳起来！