新疆美食--豪情手抓肉
北京/平面设计师/9年前/870浏览
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新疆美食--豪情手抓肉
豪情手抓肉制作步骤
主料.羊排
辅料.胡萝卜300克.洋葱200克.恰玛菇100克.土豆100克，咸盐.50克花椒5克
制作步骤
1.取一扇羊排1.6公斤左右洗净，
2.将羊排剁成长12厘米，宽3厘米块，
3.用清水将剁好的羊排放入冷水中浸泡（4——6）小时将血水泡出即可。
4.锅内倒入清水放入浸泡好的羊排用旺火烧开打出浮末，将羊排洗净，
5.锅内再次倒入清水将洗净的羊排到入锅内，然后加入辅料小火慢炖50分钟。
6.将炖好的羊排捞出，放入铜锅内加入羊汤即可。
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