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西北五省第一家新中式酒吧《澜宫雀》

2年前发布

原创作品 / 空间 / 室内设计
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一:项目名称:
澜宫雀酒吧
二:方案定位:
在现如今随着社会进步,人们的生活水平也得到不断地提高,但是也给人们带来了很多压力,人们不得不找一些娱乐场所来释放自己的压力,使自己得到更好的放松,人们除了去一些茶室、KTV等娱乐场所外,更吸引人的就是酒吧,它是符合社会各个层面的聚会和交流场所。酒吧不同于其他娱乐场所,当今社会越来越快的节奏下,酒吧已经成为一个人与人之间沟通、交谈、交友,释放压力的空间,酒吧的风格也各有不同。酒吧风格也逐渐成为了一种文化。
三:设计理念:
关键词:新中式、中式风格、传统现代、东方美学、经典传承、前卫时尚、穿越时空
本案位于兰州市城关区甘南路西段,周围的人群层次较高,地理位置位于市中心附近,周围商户林立,娱乐业发达,有两条兰州市最知名的夜市,以及各种餐饮名小吃店,区位优势明显。本案设计定位为新中式酒吧设计,因为中式装修设计比较沉稳内敛,所以一直是被排斥在酒吧装修之外的,而且中国的传统品酒方式和这种休闲娱乐方式是有一点出入的,所以酒吧装修一直都以西式为主。但是设计可以古为今用,在现代酒吧风格装修的根基上,适当地增加中式设计元素,中式风格所营造的那种儒雅的文化环境与酒吧娱乐的融合,便可体现出高层次的审美与文化修养,这样的酒吧风格既吻合现代人实用需求,又能充分表现传统中式的典雅风味。
在接到本案设计时,被告知酒吧名字“澜宫雀”,让人第一感觉是一个中式古建筑或者是一个中式会所及茶楼,所以根据名字直接定位为新中式酒吧设计,在设计上可以达到突破,也可以让消费者感到耳目一新。选择具有浓厚文化底蕴的徽派风格来彰显本案特点,创造一翻世外桃源之地,试图打破传统徽派建筑特点,让人享受一份放松,优雅的环境,细细体会徽派建筑文化精髓。本案外观运用马头墙有序排列,可以增强徽文化印象,让人容易注意到这番自然的净土。
酒吧的消费者群体多为白领阶层,他们的工作压力非常大,生活中需要适当的解压。所以酒吧需要为顾客营造出一个轻松、安逸的氛围,同时还要将自身的风格文化体现给顾客,让顾客的思绪在休息放松中暂时从烦躁的工作和生活中脱离出来。情绪对于生活是很重要的,如果没有乐趣和愉快、兴奋和激情,那生活将变得枯燥乏味而不完整。美国心理学家阿诺德(情绪认知论的代表)强调外部环境的影响是情绪产生的直接原因。环境对于主体心理及行为有着举足轻重的作用,环境能给人们提供各种各样的感官刺激,如光照、噪音、色彩、温度等。人们对这些刺激能产生相应的心理反应,抓住这种心理反应,从人的心理角度进行环境的规划与设计,才能真正把握住人的需求。酒吧色彩和节奏的变化以及各种明暗对比手法,来营造酒吧合适的氛围。
在本案方案设计时,就考虑颠覆传统酒吧观感,将新中式风格运用融入酒吧文化之中,所以对装修手法进行了一个过滤。新中式酒吧装修不能够是那种豪放的装修风格,应该是在凸显高雅品味与豪放尊贵的同时,更是现代人对于酒吧舒适的要求。置身其中,可以找回远古纯朴的那份宁神静心。在整个空间装修中大量使用了中国传统造型及纹饰,以及中国老旧物件。设计主旨为“东情西韵”,就如著名设计师陈幼坚说的一句话:“我的设计并不能代表我对中国文化了解多深。但我知道中国的文化该用什么形式表达出来,好让中国人和老外都觉得有味道。”这也是设计师想在本案体现出来的设计思路。

1、门头设计:
门头作为整个酒吧的主要外部标志,很大程度上代表了酒吧的性质及特征,对整个酒吧的装饰起到了“画龙点睛”的作用。设计出精巧的门头也会对消费者具有很强的吸引力。在方案设计之初,设计师就根据项目本身的类别和经营特色进行总结。得出了以下几点结论:
(1)、风格鲜明、独树一帜
本案门头设计风格主要采用徽派建筑的特点,努力做到与众不同、标新立异,使顾客一看到酒吧门面就具有心灵上的震撼和情感上的共鸣。运用“马头墙”“小青瓦”等徽派建筑元素对门头进行设计,马头墙使用“三叠式”造型,轮廓作阶梯状,脊檐长短随着房屋的进深而变化,屋面坡度层层跌落三层,墙顶挑三线排檐砖,上覆以小青瓦,并在每只垛头顶端安装搏风板(金花板),其上安“鹊尾式”座头。墙面用白色防水涂料粉刷,白墙青瓦明朗而素雅。下方配以射灯光源,对整个马头墙部分进行照射,光源颜色变换,使人在远处看见整个门头主体如梦如幻。灯光的照射既让酒吧本身区别于酒馆、茶楼,也让消费者看到整个门头感到震撼人心、摄人心魄。
(2)、美观大方、经济适用
随着时代的发展和人们审美的不断提高,通过改变材料、造型形式以及流行色彩搭配,以跟上时代的步伐。本案设计上门头与室内风格结合,相互呼应,让整个新中式风格由内而外散发。整个外观通过吸引消费者目光,给消费者对酒吧主体的视觉刺激,达到引入人流作用及目的。灯光的处理和光影与色彩的结合让整个门头生动而又富有韵律,使顾客感觉自然、亲切。在材料的使用上尽量贴近原始的徽派特点,精心布局,没有一味追求豪华感与奢侈感。
(3)、广告宣传
在设计时尽可能利用了橱窗及门头加入招牌、灯箱、霓虹灯等装饰构成元素图案,使人一目了然就知道本项目是酒吧,突出了酒吧的特征也增强了整个门头的宣传和品牌映射。从侧面宣传了酒吧的经营内容也扩大了酒吧的知名度。为了更好的展现澜宫雀酒吧的装饰风格及徽派建筑造型,在墙面也大面积留白,使整个酒吧能直观的展现在消费者面前。整个门头造型直观宜识,让人印象深刻,运用了以几何形体对其组合分割后的抽象形态进行造型设计的手法。具有强烈的现代感、立体感和奇特感。搭配了射灯照出的鲜艳色彩,以强烈地刺激受众人群的视觉来引起注意。给人以丰满、活跃感,产生华丽、厚实的视觉感觉。

2、吧台设计:
在方案设计时将吧台看作是完整空间的一部分,融入整个新中式风格空间。吧台的位置放在门厅入口处,充分考虑了人流走向。本案酒吧台面对着客人,既是酒水出品的服务台,又是调酒师的表演舞台,是酒吧装饰设计的重要组成部分。吧台是由前吧、操作台及后吧三部分组成。
前吧设计高度为1200mm,以大理石作为台面,宽度为700mm,前吧下方的操作台,高度为880mm,这个尺寸方便将鲜啤机嵌入吧台。其高度应在调酒师手腕处,这样比较省力。操作台包括下列设备:水池、平冷、微波炉、鲜啤机、鲜啤桶、榨汁机、咖啡机、消毒柜、电脑机箱、收银系统以及饮料或啤酒配出器等。吧台前预留有座位,台面突出吧台本身,宽度为500mm,吧台前摆放吧椅,吧椅高780mm~840mm之间,椅高与吧台台面面层的下檐距离大概在250mm~300mm左右,方便人腿的摆放。
后吧主要是入墙式酒柜和储藏柜,吧柜是吧台不可缺少的组成部分,它具有放饮料、水果、杯具、果盘、烟酒、器皿的功能,而且最重要就是展示功能。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用,后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶,中间多为配制混合饮料的各种烈酒,下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。吧台根据人体工程学的要求取用的都是较小的尺寸,使空间可以同时满足吧员的工作需求和心理需求。

3、舞台设计:
本案酒吧设计中规划了两个舞台,舞台是整个酒吧设计的中心,设计师在舞台的设计和规划中倾注了大量心血。两个舞台基本处于每一层的中心位置,成为整体空间和建筑形态构图的轴心。而其他活动空间可分置于观演空间两侧或周边,呈对称或均衡布置的格局。设计中一直将舞台实用性、艺术性、科学性贯穿始终。舞台造型形式沿用门头徽派建筑造型“马头墙”的特点,使之内外呼应,让人进入酒吧后感受到整个装修风格是浑然一体的。
色彩灯光也是营造氛围的重要手段。“色彩”具有先声夺人的视觉艺术效果,能作用于人的感官,激发人的情感,是最直接、最敏锐的感受。光反映着一切事物的形态、色彩、质感和对整个环境的影响。不同的光色所造成的不同气氛,会使观众对舞台形象的感知在生理与心理的过程中发生变化。所以,视觉想象不仅能满足观众的视觉要求,而且能影响到观众的审美心理空间的变化。在设计舞台时,将青砖白墙完全呈现在酒吧空间之中,也是想用不同的灯光和不同的色彩给消费者以不同的感受。
舞台灯光主要以沉稳的蓝色调为主,其中穿插少量白色调和紫色调,体现了稳重中的活力。具有沉稳、迷离的视觉感,彰显了整个酒吧空间的高贵与华丽。演出灯光在观众视觉中或以不知不觉的方式进行光的明暗效果变化、形体空间的变化或以灯光设备本身具备的功能造成各种视觉表现效果,把整个舞台气氛烘托到极致。

4、大厅设计:
酒吧大厅一般都有交通、服务等功能,它是客人对酒吧产生第一印象的重要空间,而且是多功能的共享空间,也是形成格调的地方。客人对酒吧气氛的感受及定位,往往是在大厅,所以它是酒吧必须进行重点装饰陈设的场所。在墙面、吧台、楼道以及舞台都大量运用了中式元素进行装饰。
酒吧大厅划分为:观演区(雅座),卡坐区两部分。在空间的划分上主要考虑到客流(使顾客舒服顺利的到达每个区域)和经营流程(包括迎客,落单,吧台出酒,库房出货以及回收杯碟),从两个方面考虑使酒吧的交通便利合理。地面材料主要采用青石板砖和仿古地砖铺设,营造浓浓的中式氛围。酒吧立面主要采用自然材料,瓦片、青砖、老旧门板、木雕等进行装饰,在油漆的处理上,更强调材质的本色本质。
酒吧内没有什么隔断,这样可以让空间的光线更充足,室内的卡座沙发颜色为喜庆的中国红,配上传统元素设计的靠垫和坐垫,很好地避免了古典中式家具所带来的沉闷压抑感,让酒吧里的传统中国元素更为协调。也让新中式风格在消费者面前更容易得到接受。
在本案设计之中,家具形式以西式为主,打破传统中式家具样式,我们不必要再去考虑家具是否是榫卯结构,是不是漆饰工艺,而是更多地关注中式家具与环境的气氛和空间的组织形式以及室内装饰物品之间的相互协调。让他们共同来营造出特有的新中式意境。

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作品信息

  • 创作时间

    2016/04/30

  • 创作工具

    组装机 组装机
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