行走的筷子

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青岛/设计爱好者/14年前/161937浏览
行走的筷子
行走的筷子摄制组来到承德,只为寻找最传统最淳朴的美食
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大滩镇二道河子农家借宿,碰上了火烧云,之后就是阵雨,夜晚气温骤降
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坝上草原的传统美食---莜面窝子。搓成面片,绕指一圈,下锅蒸,白面没有的香气
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荞麦糁,做荞麦凉粉的原料,跑遍丰宁县城才找到,坝上的荞麦产量越来越低,荞麦磨面剩下的部分,加水搓成淀粉状。
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荞麦凉粉,坝上人喜欢加蒜、泥葱花和辣油拌在一起。
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坝上的夜晚很冷
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如此的星空我第一次见到
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狼毒花,草原荒漠化的开始
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早晨
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满族人擅长做撒年糕,黍磨成面一层层撒在笼屉上蒸熟,故名
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年糕蒸好包入油炒过的苏子,有芝麻的味道
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杏仁茶,老承德早餐必备。个人觉得确切应该叫杏仁粥
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荞面饸饹
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煎碗坨
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来自阿根廷的厨师Chakall正在学做煎碗坨
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驴打滚
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拨御面
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拨御面的卤子,用当地产的臻蘑和肉搭配,白色的一层是猪油
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南沙酥
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承德市由两部分组成:避暑山庄和早市。旱河沿的早市上一对80后夫妇跟爷爷学的手艺,出摊十年,卖的是即将灭绝的传统小吃---吊炉烧饼。椒盐、芝麻还有柴火的气味。
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早餐一个烧饼一天心情大好
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