QICHA

采茶时节，布朗族人、拉祜族人、哈尼族人爬上古茶树采茶，采摘的间隙，他们在茶树下制作、品尝烤茶，以最朴素的方法诠释茶的味道，茶到浓时，哼吟起最动听的歌谣。

正是这不经意的生活细节，我们得来“憩茶”。种茶民族以最传统、最简单的方式憩茶，而我们手中的这饼茶该如何喝？憩茶去，我们希望你来演绎这个品牌故事，讲述这一片树叶的故事。

今天我们把这深山森林的珍品奉送到您的手中，不仅希望人们始终保持对原始生命的尊重和敬畏，还想大家得闲憩茶，品味人生的种种滋味和种种境界。

当我们久未亲近自然，沏一壶茶，品鉴森林，风雨，土壤的滋味，让云南自然的原生态在身体里流淌。

茶，人在草木间。
从原始的茶森林到精致的茶器内，种茶少数民族沿袭祖辈传承下来的农耕采集之术和古老的植物品种，只为制作一饼原味好茶。

人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着禅意的相联。普洱茶，或收藏，或品饮，都饱含时间的价值，凝聚自然的精华。

生态茶园

古树茶花与寄生植物

生活在云南的濮人是最早发现并驯化茶树的民族，他们视茶为自然最宝贵的恩赐。如今他们的茶树还是以原始的方式生长：在茶树的起源地，森林中生长。

少数民族种茶村寨是一个独特的生命景观系统，村寨与茶园融为一体，茶农沿袭祖先的种植技术，生物多样性与人的生活形态息息相关。茶树下，是祭祀祖先、庆祝节日、族人聚会的地方。

布朗族、哈尼族、拉祜族、傣族等是较早开始驯养、种植茶树的民族。他们居住在高高的山上，与森林为伴，安静的植下茶树，并一直默默守护着，代代相传。

祭祖

直到现在，种茶少数民族仍然发自内心地尊重茶。他们十分爱惜尊崇茶树，认为祖先的灵魂与茶树融为一体，所以至今还定期举行神圣的茶祖祭祀。

种茶民族祖先曾留下遗训：如果留给你们金银，你们会花光；如果留给你们牛羊，你们会吃光；因此，留给你们茶树，带给你们无穷的食物和收入。

从茶马古道，普洱茶被马帮运出云南，从丝绸之路，普洱茶被商队运到世界各地。上世纪，当大多数人还不熟知普洱茶的时候，其贸易已经拓展至东南亚及欧洲国家。

制作工序——鲜叶采摘
普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行，思、普地区种植的大叶种茶树，一年可发5～6轮，生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点，有些茶树品种的茶青一年四季都可采摘。按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”，芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”，白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。一般说来，“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。

制作工序——鲜叶摊放
鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。

制作工序——杀青
杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水分但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的。

制作工序——揉捻
揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状。

制作工序——晒干
利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为百分之十左右。

制作工序——筛制
挑选，分级。

制作工序——石磨压饼
将蒸好的茶倒入三角布袋，有些机器压，有些用石磨压制成形。

制作工序——摊晾
将压制成型的茶饼摊晾至干。

制作工序——包装
用透气的绵纸将茶饼进行最后的包装，最后用干燥的笋壳包装扎结。

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如今我们承托茶行业的衣钵，希翼把采自云南古老茶区的珍贵树叶制作成品饮兼具收藏价值的好茶，用时尚、潮流的文化元素彰显云南茶的文化内涵，从内在品质到外在形象完成一种蜕变，让更多的茶爱好者品鉴云南的滋味。

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