新商业前沿丨生活不止眼前的枸杞，养生市场潜力无穷

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重养生。尤其是90后为主的新生代养生群体，一方面，与祖父辈相比，他们拥有优质的生活条件与成长环境；另一方面，他们却承受着快生活的压力，这样也间接让养生健康产业的大风口正在形成。据《2017-2022年中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示：2016年，我国健康养生产业规模已近4万亿元，到2020年，这个数字将超过8万亿。

这个庞大的养生市场具有广大的开拓空间，吸引着众多投资创业者投入到养生大潮中。“养生减肥”、“养生茶”、“保温杯”等创业项目层出不穷。

从2017年开始，口味清淡的养生系品牌，就呈现出了强劲的上升势头，在2018年，这个势头更明显。养生系品牌的崛起，意味着顾客对于口味的要求从“单纯追求刺激”，到“综合考虑健康”，这是消费的升级，也是生活追求的升级。

养生餐饮

90后所关心的，除了菜品和餐厅的颜值，还有如何吃得科学、健康。近年来，健康养生观念悄然扎根餐饮业，餐饮市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻餐之风”。在各大外卖平台上，销售轻食的餐企也越来越多，尤其是不少关于沙拉品类的餐厅每月订单都有上千份。

就连肯德基、吉野家、德克士等快餐连锁品牌也相继推出了“轻食概念店”，纷纷推出轻食产品，以迎合更多年轻消费者的需求。

“零食化”朋克养生



养生的基础是拥有健康的饮食习惯，独特的“朋克养生法”在年轻人群体中流行起来，滋补品“零食化”成为潮流。

据相关调查显示，开袋即食类蜂蜜、枸杞、阿胶、燕窝等滋补品加速走进写字楼，成为越来越多中国白领的办公桌“标配”。阿里健康平台消费数据显示，2017年，品名中含“即食”关键词的滋补品购买人数，较2016年同比增长27%，阿胶/固元、枸杞、枣成为年度销售冠军。

目前，“餐饮+零售”已经成为趋势，主打养生类的餐厅也可以增加养生类零售产品，使其成为一个新赢利点。

养生品牌的跨界零售合作

在消费者认知中，外卖总被打上“不健康”、“地沟油”、“不干净”等负面标签，而美团点评通过和江中联手，打造了“美食+健康”这样的助消化服务来打破外卖的固有印象。而且上市25年以来，江中健胃消食片一直是消费者首选的助消化产品，双方联手更能吸引养生青年的心。

除了美团联手江中，走在跨界合作前列的小龙坎，在2018年也曾与华润江中合作。当时，华润江中为小龙坎门店提供了40000份消食片作为门店消费赠礼，小龙坎则提供50元代金券作为华润江中小程序游戏礼品。

当时，这一跨界合作效果显著。“吃最辣的火锅，嚼最好的消食片”得到了90后网友的火热传播，一度上了微博热搜；而来客数提升58%的同时，整个品牌的知名度、美誉度也被提升到了新的高度。

【共响解析】在互联网大环境下，传统餐饮行业正在面临转型。尤其在餐饮后服务时代来临，消费需求、服务需求双升级的当下，如何满足餐饮主流消费群体“养生青年”的味和胃，提供更多元的贴心服务，成为一道急需解决的命题。