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生活折叠:除了深夜食堂,我们还需要什么?| ARK观点

77天前发布

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深夜食堂之后,健身房、电影院、书店也在路上。


在城市的夜晚,我们能看到许多戏剧性的场景:穿职业套装的女孩,买了一大袋游戏币,准备去玩记分投篮;小龙虾店外座无虚席,人们嬉笑着也珍惜着脱离手机的时刻;酒吧里播放着世界杯的电视底下,互不相识的人为同一脚射门欢呼喝彩;空荡明亮的全家,孤单的旅行者,安静吃着一份简单的便当。


数以千万计的无眠个体,凝聚成了夜态城市的消费人群,他们使当代城市的夜晚演变成了非常具有商业潜力的时空区域。


                                                                                                                                         

近年来,不眠不休的消费者们正在拓改夜间消费时空的边界。


白天被工作占据,夜晚则叠着生活。当夜晚成了人们错综复杂的「个人需求」载体,「夜晚」就不再只是一个单纯的时间区,而是「复杂、感性、自由的个人生活」。


移动端崛起、物流运输加速,使线上消费行为不再被时间限制;与之相对应的线下服务也渐进佳境,「不舍昼夜」:不打烊便利店广泛覆盖,各种「深夜食堂」聚拢成街,再到如今,夜间送货服务逐渐铺开,电影院、商城开放近午夜,24h书店、健身房相继登场……夜间城市正在拓展场景,相应的配套设施(如夜间照明、公共交通等)也在有序地逐步完善。


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从现象来看,似乎人们的需求正在被逐一满足。


可是对消费者来说,这些足够被称作「生活」了吗?


ARK观察后发现,现在夜间的服务仍存在时间与地域的局限。


早晨才能吃到传统早点,夜间停止供应现磨咖啡、宵夜重油重辣、买不到清淡健康的沙拉……然而,人们的生活规律在潜移默化地改变,传统的分时段供应模式早已落后于日益壮大的夜间消费需求,相比白天,大量缺失的消费选项,最易使夜间消费者感到落差。



由于商圈分布不均、内容丰富程度的差别,地理区域的局限性也在制约潜在消费者的购物行为。在消费地点不够紧凑的居住区,假如想要分别达成饮食、购物、娱乐这三件事,不止要考虑各条行动路线的周折,还要衡量耗费的时间与精力,这必然造成消费者对需求主次的衡量与取舍,从而使一部分夜间经营者流失客源。


线上线下的链接日益紧密,日与夜的时间概念也在重新定义。从经营者角度来说,要应对变化、尽可能地网罗潜在夜间消费者,既需要改写时段规则,提供全天候服务,也需要打破空间限制,将服务覆盖到更广的范围。对经营者来说,夜间供给所花费的人力、时间、物料等方面的成本增加了;但相较于白天,夜间消费人群终究是少数。



如何在满足用户夜间消费需求的同时,达成最大经济效益,让夜间服务价值最大化?


ARK认为,复合型服务恰好能够「顺势而为」,组织整合原本分散或断裂的单一服务,用服务链打破时间与空间的局限,这样才足够打动消费者。


以全家推出的连锁洗衣房、24h健身房Fit&GO的布局计划为例,针对加班成为常态的日本上班族,从满足简单购物需求向更全面的生活需求扩容。还有从天而降的「夜店健身房」,不但同时满足「娱乐」与「自我提升」的双重需求,也为消费者打造了前所未有的五感体验。



对消费者而言,复合型服务能够减少他们行动的周折及时间成本、直达体验核心,使夜间消费有更完整的体验。当综合需求能够合理解决,情感需求也随之得到满足。


对经营者而言,「变单选为多选」,一站式提供更全面、立体、细腻的复合型服务,满足人群的综合需求,既能从更大的范围获客、留客,达成经济效益,也能构成内在独有的服务链,在夜间场景下具备更强的竞争力。


复合型服务能够满足消费者需求变化,由此而来的满足感也会不断刷新消费者对品牌和服务的好感度。在ARK看来,单一服务将遭到冲击,这或许不是坏事。复合型服务体系将是必然趋势,日与夜的时空折叠,或将带动服务领域的进化。


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