历史也有技术之美——厨邦酱油博物馆空间传达手法

空间印象商业设计

机构

上海/室内设计师/11年前/5697浏览

版权

历史也有技术之美——厨邦酱油博物馆空间传达手法

空间印象商业设计

知己知彼，百战不殆。多番考察同行同类型项目，多有项目场景营造丰富，展品收藏繁多，艺术性很高，但空间节奏绵绵冗长，陈设杂乱无章，导视混乱交叉，游客晕头转向。建造我们自己的博物馆，则取其精华，去其糟粕。

浏览好的空间犹如读一本好书。动线清晰明了，陈设疏密有致。场景跌宕起伏，大观浑然一体。我们营造的空间虽有古色古香的场景，但坚持与时俱进的态度，用【前沿的空间传达手法】来设计构思。历史是历史，有她的时间之美。当代是当代，有她技术之美。因空间中使用功能和场景内容各有不同，所以设计构思和表达手法各有侧重。

南派工艺区——用前沿的空间传达手法设计构思，营造古色古香的空间场景

完整的剧本

游客走完整个博物馆需要两个小时，如果博物馆路线不清晰、引导不明确，很容易转晕。就像一个导演，如果你没有一个好剧本，别人看完电影会很混乱。设计师之前参观过一些展厅，这些展厅有一个共同的问题，就好像看一本书，当你看完，头脑中并不会有一个清晰的目录，对它有几章几节并不清楚。所以在后来的设计中，空间印象的设计师们引以为戒，“我们做的这个展厅设计，希望游客看完之后脑子里有一个目录，有很清晰的记忆点。他既要有记忆点，也有一个线索，这是必须从规划上要达到的。”

游客的记忆点是什么呢？进门是一个岭南标志性的门楼，之后有一个前店后坊的形象，还有诸多细节，比如说清明上河图微雕。二楼是导览厅，有一个通道，里面能看到镇馆之宝，就是我们目前能找到，世界上现存最早的制作酱油的器具，能够让游客对酱油历史有所了解。之后游客会进入体验通道，这个通道是一颗大大的黄豆。三楼是博物馆的主展厅，分为4个部分，首先是历史区，然后是工艺区、南派工艺区，最后是企业展厅部分。看完第四个企业展厅之后，就参观生产线，然后再下去体验区，最后还有一个购物环节，手信坊，再回到一楼，整个过程结束。

厨邦酱油博物馆正门——世界上最大的酱油瓶，入口的骑楼造型

厨邦酱油博物馆一楼——仿清末民初，酱园前店后坊的生产销售模式

厨邦酱油博物馆二楼——游客穿过黄豆一样的体验通道，可见黄豆的生物结构

厨邦酱油博物馆三楼历史区

厨邦酱油博物馆三楼工艺区

厨邦酱油博物馆三楼南派工艺区

厨邦酱油博物馆三楼企业展厅

唯一的动线

整个博物馆的线路具有唯一性，不会让人走乱。有一些博物馆路线设置有问题，你很容易错过一些内容。博物馆内部也设置有快速通道，但快速通道接口放在路线节点上，就算你走得再怎么快，也会回到这个节点上。如果你按照正常的导视线路去走的话，它的线路是唯一性的，你就不会走丢、不会走乱；当然你走快速通道的时候，也会知道少走了哪些部分。比如我画一个圆，中间一根直线，从直线过来，我就知道少走了哪半个圆。博物馆的线路设置，是有主有次的，有唯一性的。

厨邦酱油博物馆三楼人流动线示意图

博物馆当然必须设置消防通道，设计师通过巧妙的构建，使用设计手法造成心理暗示，来确保游览路线的唯一性。比如你前面有两条路，有游览路线，也有消防通道，后者相对较窄，一般人肯定会选择更宽的通道走，不会走错。

厨邦酱油博物馆三楼快速通道

完美的互动

本次设计内容可以简单的描述为模拟场景+多媒体+互动体验的立体纪录片，设计原稿采用了很多现代的互动手段，考虑到成本，保留了其中较为实用的部分。

二楼体验通道是一颗黄豆，有完整的黄豆的内部脉络，以及胚芽的肌理，人在黄豆里面穿行。体验通道里有麦穗、豆荚和踩黄豆的多媒体体验，最后还有影院，对整个展厅作一个整体的介绍。三楼主展厅内设体验区，为了调动游客的参与性，设置了很多动手环节，比如水果蘸酱油、鸡蛋、豆腐蘸酱油，试吃酱油冰激淋的环节，还可以自己动手制作酱油，然后贴上标签带回家。整个博物馆都在强调黄豆这个元素，通过强调这个元素来传达厨邦酱油绿色天然的生产理念。设计师在体验区还设置了一个这样的环节，演示一颗豆子是如何变成酱油的过程，通过视频和动画来展现。体验通道还里有麦穗、豆荚，加入绿色元素，从心理上暗示游客厨邦酱油纯天然。通过视频、互动手段的反复强化，设计师赋予展厅一种价值，超出了甲方的要求。