休闲食品市场营销战略——以光头娃为例

市场细分：不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如：“光头娃”的目标消费者更多是年轻女性中的白领，少年儿童和学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外，更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如，按消费需求细分，休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。

消费群体选择：按照“光头娃”对市场的细分了解到，时尚女性这一类消费人群主要是未婚或没有孩子的女性，主要是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心理个性。学生这一类消费人群主要为中学生和大学生，他们的消费目的主要是休闲、健康、食用、以及零食等需要。

产品定位：新产品的推出主要也有两种思路，一种是老产品的更新换代，另一种是完全的新口味产品，而后者占了主要比重。同样的“光头娃”产品更新了很多新的口味，例如葱香、烧烤、蜜蜂黄油、香芋四种口味。在这一行业中，很多企业新品的推出种类很多，依靠市场规律和人们口味选择优胜劣汰，因而会出现大量新品面市的同时又有大量产品退市的情况。“光头娃”公司精准的产品定位，使其产品退市的比例几乎为零，在同行业里面已是遥遥领先。

品牌塑造：品牌决定了产品价值，因而“光头娃”在品牌塑造方面投入巨大资源。通过差异化策略构造自己核心品牌资产；通过广告推广和公共事件塑造自己的品牌定位，并以此为基石参与行业竞争。一旦强势品牌建立，“光头娃”将借此向相近领域延伸产品线，扩大市场份额。