互联网时代影响下，餐饮企业应该如何做品牌？

随着黄太吉、雕爷牛腩、西少爷、伏牛堂这些餐饮品牌O2O的迅速爆红，各行各业的各路大神转身一跳，便投入了传统餐饮，他们身着营销的金光铠甲，头上带着“互联网思维”的耀眼光环，在这个传统行业里面炫目夺彩。

而身边好多朋友也开始蠢蠢欲动，都跑来公司询问怎样做才能复制这几个餐饮品牌的成功，既然提到“品牌”两个字，那么今天我们就来讨论一下，餐饮企业应该如何做品牌策划？

1、餐饮品牌的核心基础是心智定位

好多朋友都知道要做品牌，但是品牌是什么概念知道的并不是很多，广义来说就是用抽象化的、特有的、能识别的心智概念来表现其差异性，从而在人们的意识当中占据一定位置的综合反映。

而其中的心智概念也就是我们所讲的品牌定位，什么是品牌定位呢？就像造房子，如果不知道造什么样的房子，没有清晰的目标的话是造不出来的，餐饮也是一样的，只有做好餐饮品牌定位，才能让发展目标更清晰。

2、品牌命名让品牌更加出色

当我们说到一个品牌的时候肯定会提到一个好听又响亮的名字，而这个好听且容易记忆的名字，既要考虑到餐饮店的风格特色，也要做到有别于同行业竞争者，又能符合自己的风格，而且最主要的还是要得到消费者的喜欢。站在的营销或是战略的角度来看，就像是在建立一个独特的符号。

3、品牌符号让消费者记忆深刻

每个优秀的品牌，都有一个让人记忆深刻的超级符号，好比耐克勾、奔驰三角心、可口可乐曲线瓶等等，这些都是品牌最具代表性的特征之一。一个完美的超级符号可以创造不可思议的销售力。餐饮企业也是如此，好的识别体系可以在帮助企业创造价值的同时，有效的提升成本运作。

4、品牌的本质就是就是降低成本

口号及企业标语是宣传的最佳利器，能够很好对餐饮品牌定位起到帮助，朗朗上口又意味深长的口号很容易让消费者住，降低传播成本。餐饮行业鱼龙混杂，只有足够出色，才能在大行业中突起，也只有把握好品牌本质，做好餐饮品牌策划，才能风生水起。

 

总而言之，在强手林立、信息碎片化的今天，做品牌非常重要。“酒香不怕巷子深”已成过去，整个社会都在进步，消费者的眼光也是这样。拿餐饮品牌来说，一个店生意火爆不难，整个品牌火爆则并不容易，所以在品牌建设方面，一定要有系统的思考，不断的开拓创新、长期积累，一旦在模式上取得突破，未来的前途应该是不可估量。