一个品牌医生的自我修养（连载01）
一名品牌医生的日常修炼，修养。如果你喜欢这样的文字，欢迎转载，咨询，交流。刀哥会定期输出，我对真实商业世界的观察和思考。
01 为什么会起这么个名字呢？
我是一名品牌医生。一个合格的品牌医生，是要活在真实的商业世界里，要能接地气，实事求是的，客观地去分析和解决问题。为什么会这样说呢？
你如果书读的多了，准确的说，你如果品牌营销方面的书读的多了的话，你就会发现，大部分方法和品牌案例，都是飘在天上的。
比如，我给你一个创意，你就应该用钱去砸，砸出知名度，砸出热销的幻象。最后，你若成功，我多一个成功案例，你若失败，一定是你钱砸的不够，我的创意你没有执行好啊。
但是，你有点常识的话，就明白，这好像哪里不对，对不对？
真实世界的营销，如果仅仅用这么简单的方法，就能让你成功的话，那么，那些从小慢慢做到大的公司，为什么没砸钱打广告，做促销，也没死啊，怎么，有的还越做越好了呢？
02 讲个真实的案例吧：
郑州西郊，秦岭路上有一家小饭店，叫邢中原杂面条，开了2年，不温不火，生意一般般。这时候呢，它旁边的店不干了，这个老板呢，就把旁边的门脸盘了下来，盘下来之后呢，做了一个全新的品类，是一家吃牛杂煲的店。看上去，应该是加盟了人家的品牌，叫“北59号牛杂煲”。
但厉害的是，我不晓得这个老板是不是学品牌的，或者有营销高手出谋划策，他们家的这个“北59号牛杂煲”的门头，就特别符合，最吸引人的门头的设计而设计的。
巨大的白灯箱门头，里面的灯用的都是那种强光的光源，上面只印着：“北59号牛杂煲”这个标准字。
而当你从秦岭路路过的时候，你一定会被它吸引到，属于那种：被人按着头看的那种感觉。就是这么能吸引到你的注意。
这其实就是一个不花钱做好营销的一个典型啊，只要改善门头，就能变成一个价值百万甚至千万的广告位，就能把进店率提升至少50%-60%左右。
所以呢，这家店呢，经过不到半年的经营，生意爆火，天天“真排队”那种。
这时候，有人看到了机会，这么好的生意，我也来分一杯羹吧！所以，竞争来了。
03如何应对竞争
没过多久，在他家隔壁的隔壁，有一家叫“牛王府”的店，开业了，上下两层，地方比他大，装修比他豪华，味道两家都差不多，客单价呢，也都几乎一样的。那么自然的，原来北59号的一部分生意，就被这家，装修更好，地方更大的王府牛杂煲店，抢走了不少。
如果你是北59号这家小店的老板，你会怎么做呢？
大部分做小生意的人可能会想着：吃牛杂煲送啤酒这样的活动拉客。也可能会想着，吃牛杂煲送代金券这样的活动。有的呢，可能会直接打出，吃一锅送一锅这样的活动。
这是什么呢？这其实都属于降价促销，想要通过低价格，用价格战来打败竞争。
那么，价格战，能打败竞争么？
当然可以，但前提是，你得有属于你自己的规模优势，通过规模把成本降下来，实现总成本领先才行。
但是，这样的小店，怎么可能有，所以，如果选择价格战，最终就会两败俱伤。
那么，该怎么办呢？
04 如何打败竞争
我不知道这位老板是不是请了像刀哥一样的品牌咨询顾问啊，还是说，他本身就是学市场营销的。他的做法，简直可以写进教科书了。
他没有选择，打价格战。而是又盘下了旁边的一家店。
作为普通的经营者，这时候大概会怎么做呢？
我们一般都会选择：把店面扩大，或者也装修豪华。就是大家常说的那个什么所谓的，人无我有，人有我优的理论。
但是他没有这么做，他盘下的这家店，又开了一家，叫“掌大局”牛杂煲的新品牌店。同样的门头思路，这个掌大局做的门头也是特别亮，特别大的“掌大局牛杂煲”。
你可能不理解了，对么？
明明自己有一家牛杂煲店了，再开一家，居然不是分店，却是别的品牌的牛杂煲，是要干嘛呢？
一句话你就理解了，叫市场占有率。
你想想看，只有两家牛杂煲的店，作为一个生活在西郊的消费者，可能两家你都会去吃。这时候，两家店的市场占有率是多少呢？
大差不差，几乎就是50%。
突然，你路过的时候，又发现，这里出现了一家新店，也是牛杂煲，你要不要去尝尝看呢？
当3家牛杂煲的店，一起瓜分这个小市场份额的时候，每家大概能占多少呢？差不多33%对吧。那么，这家北59号牛杂煲+掌大局牛杂煲的市场份额呢？就算他们都只有30%，他们也占了60%的市场份额了。
精彩的来了，你想想看，邢中原杂面条，北59号牛杂煲，以及掌大局牛杂煲，几乎就是同一批服务人员，同一批菜源。它经营的边际成本，是大大地降低地对么？
所以这场战争，到这里我们也能看出结果了。没过半年的时间，牛王府牛杂就关店转让了。
故事到这里呢，其实并没有结束。
05 真实的经营
竞争对手走了后，这家老板马上关了北59号牛杂煲，改成了一家碳锅鱼的餐厅。为什么？
因为他已经有一家自己的牛杂煲品牌店“掌大局”了，辐射圈的市场份额100%，这时候，他就可以选择，做满足消费者多样化需求的新品类战略了。
因为有了更多一种满足消费者多样化需求的新品类，这家老板就从一家杂面条馆，变身成为一家真正的餐饮产品矩阵管理者了。当然，他也成为了这条街上最亮的仔。
最后
你看，这就是一个真实发生在真实世界里，一个小的不能再小的经营和商战的故事了。
他没有花钱砸广告，说：牛杂煲就吃北59号！
也没有说，更高端的牛杂煲就是北59号！
就是通过一件件简单的，商业布局上的小事，做到了秦岭路这一小段，一个小市场的寡头小店。
以上，就是刀哥作为一个品牌医生，对真实商业世界的一点点思考。
做品牌，不是憋大招，做品牌不需要很多钱。全局思维，更高纬度的思考，才是成就好生意的第一法门。
希望对您有启发
当然，以上文字，都是刀哥作为一名品牌医生的日常修炼，修养。如果你喜欢这样的文字，欢迎转载，咨询，交流。刀哥会定期输出，我对真实商业世界的观察和思考。
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