一、大师兄推广方案

1、精准投放——地域人流

2、餐饮行业日产能受限

3、实力不允许，线下广告投放成本过高

4、硬广吸引力不大

5、渠道密度（品牌+营销）反复渗透

6、第三方公信力背书（朋友圈、KOC\KOL）大于线下

二、有关商场内部广告位思考

1、单一信息、单点重复、局部密集

2、扶梯口迎宾—流动广告

3、重要性内场大于外场

4、抢购物中心人流，不是为购物中心引流

5、与开发物业沟通商场人员流动线

三、品牌思考

1、顾客对于大连锁不踩雷、信赖、创造价值。不知道吃什么就去大师兄

2、为什么叫大师兄：不带品牌地域属性、传递匠心

3、餐饮调研不能按人群分类，要以动机+场景 与快消品的侧重点不同，它是按人群

来大师兄任何一个人便餐、吃饱、吃舒服

与年龄、年薪、男女无关

4、定位思考：大师兄满足刚需=优衣库

品牌有阴面/阳面 联名就是阳面 对顾客的背书

优衣库便宜？佐丹奴更便宜。真维斯——工厂便宜货 优衣库——设计便宜

优衣库联名、制作、日本等等，你觉得很便宜 这就是阳面

5、跨品类设计产品、1 复购 2 优衣库逻辑；不是去袜子店内裤店，也不是去海澜之家这么重型

6、保持与时代的沟通

四、营销

1、清积分不是目的，清掉就没有链接。要吸引消费者来消费积分，使用积分。把“清积分”作为一种营销手段，作为大师兄的资产

品牌的阳面：共产主义 阴面：打土豪分田地

工具和理想不能混淆

7、大师兄的丰富是：品类的丰富，不是一碗面各种酱料味道得多样性

8、所有餐饮的最终方向就是麦当劳KFC。

9、大师兄最早什么都没做对，只做对了三件事。1、特色（外衣）2、特色（内核）3、学习。切割人才+市场

10、大师兄要做的是 西北茶餐厅（敏华），以手工面为核心，打造休闲舒适度，不是快餐店

渠道快餐店

1、不同的促销活动要对应不同的推广渠道，否则容易导致到店顾客觉得价格混乱，造成劣币驱逐良币的感觉

2、在抖音直播渠道这种暴力型的优惠不能出现在门店，线下做暴力营销会伤害堂食顾客和品牌

产品

1、单品在长期的推广中找不到落脚感

2、密集推广（洗脑）

3、造节（节日+产品+人群）

分销——直销 偷换概念

做律师的创不了业，面对风险，做营销要明白目的，广告

做餐厅不会被吃垮。只会没人来搞垮

社群再多营销也没用

开业用过烧鸡 在投放就腻了 不想来了 没好奇心了

IP=logo

秦砖汉瓦兵马俑布老虎 1家店没有问题，100家连锁就不行了。个体和连锁的差别。

连锁：国际、品质、时代感

M K 每一家都有质感 不会眼前一亮。不亮眼，但细节有质感，5年以后看舒服，不落伍

餐厅给人的感觉温暖 不能冷冰冰 要拉近与顾客的距离 要有烟火气

识别大于合理性

品牌沟通线上可以多元化，线下有品质感

IP思考

大师兄 logo 难看吗？看多了。锤子、碗、气球

DIY 不是丑是载体，时间用错地方。定义不是一次做成 迭代优化

归纳法/演绎法

归纳是一种经验传承 线性思维

中国流行成功学

西方推理法：相互关系 因果

西北文化：虎头帽 虎头鞋......

等级高的人从来不争辩，为什么网友争辩？身体语言

差异：知识认知信息经历。。。

店招三法则

1、店招logo

2、背书 钩子（最好是平台的）

3、图形

活动思考

1、以嘉年华为例，说是做一场活动，但其实发现都是小朋友的东西

餐厅明面上是解决肚子的问题，前提是餐厅的目标用户是家庭客，实际上是解决小朋友的问题。

小朋友能吃啥？小朋友喜欢吃啥？健康第一位

所以我们餐厅要解决的核心是：替父母代孩子、解决小朋友的问题

抓住小朋友、我们的送棉花糖、气球锤子等等都是为了这个

老板的宗旨就是：让顾客占便宜

2、暑期旺季、淡季、节假日周末的活动穿插思考

送券 就是生意好的店吃亏

所以淡季就是战胜市场，为人气服务

企业文化

有人占你便宜 你才是被人喜欢的

发红包的才强大

对消费者来说 80 85 是一样的，餐饮行业要领先几大步

世界上最重要的三个字：对不起

餐饮问题

餐饮之所以难，就是因为独立看，每个问题都是小问题，连在一起看，一堆小问题就变成大问题。60分的产品顾客绝不会来第二次，70分的产品顾客会吐槽，下次有可能还会再来，80分的产品，顾客也不会有什么说法，只是觉得你的存在可有可无，90分以上的产品才有回头客，100分才能创造惊喜，培养固定粉丝

工作总结

1、关于摄影拍照的问题，可以和小红书博主合作买图或定制，节约时间成本费用，品质有保证。

2、2、能在群里聊就在群里聊，最好把对方部门老大拉进群里，以保证工作持续推进