鄂西洞藏首届封坛大典

2022年9月7日下午15点，对所有鄂西洞藏的伙伴来说，是一个值得纪念的时刻。而对三年后的今天来说，今天是一个值得期待的人生旅程的新起点。

藏酒这个事儿，始终最接地气、最本份、最重要的时刻就是亲自封坛这坛酒，亲自鉴证酒体的质量、亲自将收藏证书封存在石膏封口里、亲自目送酒坛入洞。

对于亲自参与今天封坛的所有藏酒客来说，今日之后，生活依旧，每天的太阳照常升起。唯一的不同是，在三年之后的今天，有一坛在溶洞中自然老熟的红高粱酒，等待你来亲自开坛，舀一吊入壶，倒一席入杯，抿一口而不入喉，屏住呼吸，深深回味，这三年来，这一坛洞藏了1000多个日月的红高粱酒，是不是口感变得更加醇厚、更加绵柔？

下午3点，随着田家坝老唢呐手田伯一曲《节节高》的清脆声音，划破长空，封坛仪式以极具鄂西土家风情的方式，掀开了帷幕，将所有来宾的注意力都拉回到这个小而精巧的封坛大典舞台。唢呐响锣伴奏下的重锤击鼓，既是鄂西洞藏首届封坛大典的启动声，也是鄂西洞藏事业扬帆起航、催人奋进的战鼓声。

在气势雄浑的开场之后，是同样带着强烈鄂西土家风情的欢乐小调《草帽舞》，几位牛鼻洞附近的村民，穿着隆重的土家民族服装，在舞台上踏着土家妹子悠扬的歌声，上下翻飞着草帽，将来宾们带入到农耕劳作的氛围之中。

小杯品、大罐藏，这句核心品牌广告语在主持开场词中反复强调，加上洞内洞外各种文宣资料上，都旗帜鲜明，相信来宾们都充分理解了鄂西洞藏的品牌主张。

小杯品的是喜悦，大罐藏的是格局；

小杯品的是现在，大罐藏的是未来。

在总经理致辞环节，牛鼻洞洞主李诚周上台，简单的致辞台风背后，仿佛是一个土生土长的洞主，在向大家证明：在自家的宅基地，做这件藏酒的事业，不是在开玩笑，而是在拿自己家族的声誉做投入，今天这次封坛的重锤一敲，就只能前进不能后退，是一辈子的事业。

李总简约而不简单的致辞之后，主持人邀请水布垭酒业的总经理向桂晶女士、湖北电视台编导徐导、田家坝村委田书记三位嘉宾上台共同剪彩，见证鄂西洞藏事业中关键的一步，在漫天的礼花和震耳欲聋的礼炮声中，李总宣布“鄂西洞藏牛鼻洞首届封坛大典正式开幕”。

今天是行大礼许大愿的时刻

值得我们一生铭记的时刻

鄂西洞藏和牛鼻洞基地，作为一家高举中式肉酒茶文化的公司，在封坛大典祈祷未来三年藏酒顺风顺水的神圣时刻，一定少不了仪式感。为酒祖杜康上香、向酒祖行鞠躬大礼、集体宣读鄂西洞藏封坛大典祈福文，就成了今天封坛大典的重中之重。

仪式感也是来自于鄂西洞藏敬天重业的文化理念，既然做酒，就要懂酒、爱酒，尊重酒的文化，尊重酒的传统，做好酒文化的传承。在主持人的邀请下，三位鄂西洞藏的合伙人带领几位市场的领导人，集体上台向酒祖上香，在现场几百位观礼嘉宾的见证下，向酒祖杜康表达了我们对这份事业的虔诚与恭敬之心。

上香礼毕，全体嘉宾起立，在三位合伙人与市场领导人的带领下，大家集体诵读《鄂西洞藏封坛大典祈福文》，全文通篇行文雄壮，贯通今古、纵横上下五千年，包罗鄂西洞藏在此立足的天时、地利与人和，表达了鄂西洞藏全体伙伴对高举“小杯品大罐藏”这个事业的一片赤诚之心。

还在感叹中，后面民间艺术家们的一曲《龙船调》又把我们拉回到恩施的民风民俗中。

今天是封坛入洞的时刻

也是值得期待的新起点

封坛开始时，8位封坛大汉在领队一声“藏酒罗”的蜿蜒起号声，开始了充满鄂西民族特色的劳动号子声表演。汉字们一起唱起了鄂西洞藏的《藏酒歌》：“抬啊抬，抬出个喜洋洋出来；抬啊抬，抬出个金八宝出来；抬啊抬，抬出个九十九出来。”，歌声中伴随着微醺大汉抬着酒缸摇摆前进的动作感，将大家带入到封坛仪式的高潮。

全体嘉宾起经过前面环节的气氛渲染，早已经点燃了所有来到现场的藏酒嘉宾的封坛热情。藏酒100斤的几位代表苏老师与徐军老师，被首先邀请上了舞台，开始了放酒入酒壶、然后称重、再将确认过重量的原浆酒倒入到酒坛中的流程。

为了让大家对酒的口感与品质有充分的信心，主持人现场邀请嘉宾上台品酒，确认真伪，来宾们纷纷上台，一睹今天洞藏用酒的芳香。在十

几位嘉宾的见证下，大家对酒香、酒花、酒体入口的口感，都表示相当满意。

本次封坛是三证合一：被石膏封住的藏酒信息、酒坛上挂的藏酒证和客户自己持有的收藏证。装酒入坛并经藏酒客称重确认后，首先用一张牛皮纸封住坛口，然后将一张过塑的藏酒证（包含姓名、酒体年份、洞藏编号)放置到牛皮纸上，紧接着用一张加厚食用级保鲜膜将牛皮纸与藏酒证书继续覆盖，坛口用绳子拉紧加固。

本次封坛大典还举行了一个小型的圆桌交流会，主持人堂主邀请了六位藏酒客上台分享自己与酒的故事。这几位嘉宾分别是鄂西洞藏商学院讲师袁欢老师、湖北生态职业技术学院张立刚老师、湖北省延研会民乐团业务团长/二胡首席/武昌老年大学二胡教授李必早老师、著名影视演员/主持人/中国梦中国红艺术总监何丽萍老师、主持人堂主、 湖北省三届人大代表/洪山名都春之声艺术团团长刘志坚老师、殷连青女士和招商局系统退休的干部肖女士。

封坛过程的时间很漫长，在大家等待的过程中，藏酒客也纷纷登台献艺，为大家带来精彩的综合曲艺表演。包括：张立刚和李必早老师的笛子合奏《新赛马》、洪山名都春之声艺术团吴丽丽和夏明华老师表演的双人舞蹈《我是你的格桑花》 、奥林国乐团吴红老师的傣族舞舞蹈《让我听懂你的语言》、刘志坚和张立刚老师的京剧沙家浜选段《军民鱼水情》、胡忠顺老师表演的京胡独奏《夜深沉》、李必早老师的二胡独奏《喜唱丰收》。

藏酒客们必须喝完拦门酒之后才能让酒坛入洞，现场热闹非凡。

藏酒客喝过摔碗酒后，八位壮汉就在大鼓伴奏下将酒入洞。

封坛的酒坛要分别按编号放置在不同的地方。

小杯品大罐藏

我为鄂西洞藏添光芒

封坛仪式前，鄂西洞藏封坛大典组委会还别出心裁地组织了“小杯品 大馆藏 我为鄂西洞藏添光芒”的火炬传递活动。各位藏酒客们纷纷踊跃参与，表达我为鄂西洞藏添一把火、传递一份光、贡献一份热情的美好愿望。

晚上的晚宴就略去不表了。但入夜的烟花表演，依然值得一提。整个牛鼻洞基地铺排了大面积的网红灯带。在冲天的烟花的照映下，夜晚的牛鼻洞流光溢彩、美丽纷呈，真是像一幅流动的画卷。

而牛鼻洞封坛大典里所有美好的愿望，都幻化在天空中精彩绽放。

此刻，对于所有牛鼻洞给的伙伴们而言，我们的梦想在牛鼻洞的上方。

此刻，对于所有牛鼻洞的藏酒客来说，他们的内心是安定的。

从此以后，所有藏酒客都有了一个念想：我在牛鼻洞有坛酒，只要我有空，我都想去牛鼻洞看看。