「绿帝美食」既拿得出手，又hold住体重的美食学起来
美食
从小就喜欢一个词——人间烟火。简简单单地就把人世间琐碎的生活以及个中滋味描述其中。
我始终相信味道是有回忆的，而在这个烟火间透露着的就是生活最本质最朴实的味道。
今天，小帝君就来给大家分享两道做法超级简单的香辣蒸鱼和茄汁鸡肉丸，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，绝对让你超级满足！
香辣蒸鱼
食材：
鱼、葱姜蒜、西红柿、香菜、小米椒、绿帝初榨花生油
1.首先先将新鲜鱼内脏处理干净备用；葱姜蒜洗净切末备用；西红柿洗净切丁备用；香菜、辣椒切末备用；
2.将处理干净的鱼放到案板上，先把鱼尾跟鱼鳍切掉，然后再在鱼身上两面划几刀放入盘中备用；
3.在锅内倒入适量的绿帝初榨花生油，待油热后，放入适量的盐，将备好的鱼倒入锅中，待鱼煎至两面金黄微熟后盛盘备用；
4.再次倒入适量的花生油，待油热后，加入姜末、蒜末、辣椒翻炒出香味，倒入西红柿丁、适量的酱油翻炒两分钟即可；
5.将煮好的料铺在盘子底下一层，放上煎好的鱼，再在鱼上铺一层料；
6.将装盘的鱼放到蒸锅上，大火煮至5分可出锅，撒上葱花，香喷喷的鱼即可出锅了。
茄汁鸡肉丸
食材：
鸡胸肉300g、葱姜蒜适量、西红柿400g、盐、鸡精、鸡蛋、玉米淀粉、蚝油、绿帝初榨花生油
1、首先将葱姜蒜洗净切末；鸡肉洗净切成块；西红柿洗净去皮切段备用；
2.将处理好的鸡肉块放入料理机中搅拌成泥备用；
3.将搅拌好的鸡肉泥放入盘中，依次加入少许的葱姜蒜末；
4.加入料酒、半只蛋清、半勺盐、少许鸡精、1勺蚝油、2勺玉米淀粉，然后朝着一个方向用手用力的搅拌均匀，直至鸡肉泥起劲；
5.把搅拌好的鸡肉泥搓成大小一致的丸子，锅中倒入适量的水，再放入两片姜，大火烧开，将鸡肉丸下锅煮熟即可。
7.锅中倒入适量的花生油，待油热后，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再将备好的西红柿倒入锅中翻炒均匀，再加入2勺番茄酱翻炒均匀；（番茄酱根据自己口味加与不加）
8.然后加入半碗清水，将煮好的鸡肉丸放入锅中，再放1勺盐调味，大火烧开后转小火煮5分钟，直至锅里的汤汁变的浓稠即可；
