从美团饿了么餐饮店铺运营角度谈外卖菜品图片拍摄要点

在成都这个美食城做了十多年的美食摄影，也拍了很多外卖菜品图片，接触了大量的美团饿了么外卖店铺老板。这些老板聊得最多的是：我家菜品的味道很巴适，用的油都是好油，菜品也很新鲜，但就是订单不多。

作为一个美食摄影师，同时也是一个吃货，我一般都是先用相机拍摄菜品，然后就直接动筷子来上两口，很多菜品味道真的不错。看得出来，多数店主都是良心商家，特别是一些刚创业的店主，做菜是真用心了的。但是，市场却不买账，为什么订单却不多了？

原因在于：

1、 对于新客户而言，没有品尝过店铺的菜品，没有实际体验更没有记忆，如果看图片又没有食欲，不信任不下单也是正常。

2、 对于老客户而言，可能吃过某一个菜品，但没有吃过其它的。如果看图片既没有引导又没有食欲，自然也不愿意尝试其它菜品。同一单品，多吃两次也就腻了，自然也就流失了。

针对以上两个问题，绝大多数老板或者运营采用的对应招数就是做活动。低价活动引流，用便宜这个绝招一招制敌，结果也是自损八百。实际上，除了做低价活动以外，优化外卖图片拍摄是一条投入少产出高且长期有效的招数。

外卖菜品图片拍摄好了有几大作用，这是很多外卖新店主不是很清楚的，才会在开店之初不重视图片。而有经验的店主在开业时就会很重视美团饿了么平台上菜品图片和套餐图片的拍摄。

1. 图片对吸引新客户非常重要。新客户在对店铺一无所知的情况下刷美团饿了么，店铺最先呈现在客户面前时是处于一个店铺群中，简单的文字介绍和一张图片。而就是这很短很短的时间，可能就0.1秒，这张图片在很大意义上决定了客户是否会点击链接，进入店铺页面，因为图片更显眼，大家更喜欢看图片而不是文字。女性用户尤其如此。

2. 菜品图片风格对于订单转化率很重要。客户进入店铺页面，图片风格展示带给客户的印象就很重要了，一定程度上决定了客户是否会下单。在客户对店铺菜品的口感、健康等信息一无所知的情况下，统一的风格会更讨喜，给客户赏心悦目的感觉，大大增加了客户下单的可能性。杂乱的图片甚至是垃圾图片，不仅不讨喜，反而把客户赶走了。这里需要注意的是：统一的风格调性，要符合大多数客户的审美喜好，而不是老板的喜好。

3. 套餐的巧妙搭配，可以大幅度提升新老客户的下单价格。如果没有套餐或者有套餐没图片的引导，客户可能就下单一两个单品就结束了。如果有套餐图片的引导，客户下单的单价高了，营业额自然也就上去了。有一个餐饮业耳熟目详的故事：亲，你是加一个鸡蛋还是两个鸡蛋呢？大多数客户都会选择加一个鸡蛋。如果没有这个话术引导，很多客户就会选择不加鸡蛋。

做店铺，我们要时刻谨记：营业额=进店客户数量*下单转化率*下单价格 外卖图片拍摄做好了，对提升客户进店人数、提高转化率及提高价格都有重要的作用，因此需要务必重视

最后总结一下：

外卖图片拍照的风格一定要统一，尤其需要重视主图的拍摄。