披荆斩棘的餐饮品牌，如何在数字化时代突出重围？
真功夫是如何进行数字化转型的？
近年来，随着数字化变革的深入，餐饮行业的供应链、SaaS 软件、物流配送系统等基础设施都经历了一番迭代升级。采取连锁业态的餐饮品牌，更是在规模化的品牌连锁经营下，抓住了数字化的红利，加快了线上与线下同步扩张的速度。
而真功夫作为本土餐饮品牌，在2017年就以“功夫会”这一小程序为载体重点推进数字化转型，不仅在2019年会员充值金额突破亿元，更同比实现了100%以上的增长。
基于目前真功夫在数字化转型中取得的成绩，我们特意邀请到真功夫数字中心视觉设计部经理钟顺立进行专访，从业务场景和产品设计的角度，向我们介绍餐饮企业如何进行数字化转型。
以下是采访实录，由腾讯 CoDesign 进行编辑
Q 您认为，目前餐饮企业数字化转型的趋势，对于餐饮行业会 造成什么影响？
A 目前，餐饮企业在前厅数字化、生产方式数字化、供应链数字化、经营管理数字化等四个方面，都已逐步实现全产业链全方位的数字化转型。
餐饮企业数字化转型的优势明显。特别是在供应链方面，通过数字化转型，在供应、品质、仓配、客服、营销等环节中实现了迭代更新后，餐饮企业实现了成本优化和供应链效率提升。
另外，作为餐饮企业数字化的重要渠道，小程序在获客方面有奇效。我们集团推出的小程序「功夫会」，就通过与用户进行有效连接，建立起私域流量，构建出有效、可运营的会员体系，将用户的交易和行为数字化，并指导经营、提升业绩，成功地为品牌打造服务和运营的阵地。
Q 从产品设计的角度出发，真功夫的数字化转型工作，有什么可以让同行借鉴的地方？
A 我们数字化中心视觉设计部在进行数字化产品设计时，会从餐饮行业自身的行业特点出发。餐饮行业的特点主要有以下两点：
一是经营业态的多样化。餐饮有像中餐、西餐、小吃、火锅、轻快餐、新茶饮等多种经营业态，不同的经营业态，可能导致商家会采用不同的经营策略。
其次是消费环节和场景的多样化。餐饮行业常见的消费环节就有到店后的扫码点餐、线上买单、商品券核销、打包自提还有外卖配送等。除了商圈以外，还会有如交通枢纽或者会展这类特殊的消费场景。
不同的经营策略、消费环节和消费场景，用户的行为路径会也大不相同，需要我们对应地转换不同的设计思维。
为此，真功夫数字化中心团队的设计师，每个月都会走访各地门店，对门店工作人员和顾客进行访谈，了解用户行为的同时，对自身设计工作在第一线的实地落地情况进行跟进反馈。
针对因为人流多容易出现排队长和网络不稳定等问题的会展店，我们结合门店的实际情况，推出了“会展订餐服务”，让数字化产品真正地满足用户的实际需求。
同时，将线上实验和线下走访整理成档，形成自己团队的知识体系，为产品的下一次迭代和需求脑暴提供帮助。
Q 从产品设计的角度出发，真功夫的数字化转型工作，有什么可以让同行借鉴的地方？
A 在设计协作的过程中，同样需要根据团队的实际需求，选择合适的设计软件跟协作工具。
比如在2020年初新冠疫情爆发时，我们团队放弃了之前沿用的 sketch 和 Adobe 为主的设计软件，转向了 Figma。
一方面是考虑到 Figma 的学习周期较短，容易上手。另一方面是团队有对接外部设计团队的需求，想要实现设计协作，需要兼顾不同操作系统之间的协同和共享能力。
而对于交付工具的选择上，我们需要一款能够无缝衔接产品经理、设计师、开发等各角色的交付工具，在试用了几款市面上的交付工具之后，最终选择了致力于让传统企业实现数字化转型的CoDesign。
腾讯 CoDesign 支持上传设计稿，自动生成标注切图，标注的准确度有保证。开发还可以批量获取设计稿最新标注及切图信息，这有效防止了因信息不对等导致最终开发效果不一致的问题。
CoDesign 的使用体验也更为友好。设计师一键即可导出交付给开发的标注稿；产品经理可以通过逻辑连线更精准地展示产品的流程逻辑，还能用文字备注辅助说明具体需求。
相比于其他交付工具而言 ， CoDesign 还拥有很强大的更新能力，不仅在持续地完善功能并优化产品体验，近期还上线了 Axure 插件跟小程序功能。
后续要是能支持 Figma 组件库和交互规范，可以更好地帮助我们集团的数字化转型工作降本提效，解决设计协作各环节中重复无效的工作内容。
Q 团队在数字化转型上的努力，带来了哪些成果？
A 我们设计团队根据实地体验的用户流程，对产品的逻辑和视觉进行优化迭代，驱动了门店的数字化转型，成果体现在：
• 保证订单及时准确
在用户的行为路径中沉淀的数据，帮助门店预估订单量，提前生产，保障高峰时段不缺货；并且通过智能设备预约订餐，与用户建立数字化互动，减少人为主动参与来保障订单的准确率。
· 优化用户的服务体验
针对客户就餐体验中的网络问题、排队时间长等痛点，真功夫通过智能设备将点餐服务数字化，以保障标准化服务，针对性地提升客户满意度。
• 提升团队人效
通过电子餐牌等更多的自动化设备，实现纯自主化点餐；提升门店管理执行的效率，减少收银、营销、管理等人力成本；保障标准化门店执行、新品档的培训协调和人员的标准化培训。
· 提升门店坪效
新门店设计中融入数字化和精细化营销策略，打造高起点的数字化门店运营能力；提升门店的生产效率，降低后厨、仓库面积，降低损耗；实现功夫会全渠道运营平台的到店导流，保障盈亏平衡。
Q 对于数字化产品的设计工作，团队在未来有怎样的规划？
A 面对餐饮企业越来越精细化的行业趋势，我们的设计团队需要更深入地了解业务需求，明确业务指标，拆分不同场景下的不同人群，根据业务流程梳理用户路径，分析我们的设计是否符合用户的需求点，探寻业务增长的空间和机会点。
不管是在需求定义阶段、构建用户画像、产品逻辑，还是视觉原型和交互原型评估，团队的工作流程需要进一步优化完善，比如通过 ABtest 的数据呈现和转化留存对比分析，以结果为指向，开始新一轮的产品设计迭代。
其次，通过规范化设计语言输出及控件标准化，产出统一规范的设计语言、组件库和插画库，让集团内各个产品线的产品设计保持一致性，降低用户的学习成本。
最后，会着重完善团队自身的设计中台体系和对设计的评估衡量体系。让我们的产品设计团队，在真功夫的数字化转型道路上，更好地添砖加瓦。
最后，快来我们的官网，体验一站式协作吧！
