“高出片率”餐厅怎么打造？让顾客主动传播？德艺餐饮认为您需要掌握这些方法

为什么有的餐厅，让人有进店、甚至主动传播和分享的冲动？为什么有的餐厅明明产品扎实，却没有人气火爆的场景？

德艺餐饮认为需要让餐厅的细节和氛围，传达给顾客一种“想要主动拍照”的感觉。“你要提前想到，顾客路过餐厅，能拍出什么照片？是你的门头有意思，还是的装修氛围很到位？能拍出几张图片？这些图片顾客愿意主动发朋友圈吗？”

答案是肯定的。那你至少”赢在了起点“。当前的餐饮消费，顾客忠诚度极低，好的门头，是成功的一半。

德艺餐饮认为“出片率高”的餐厅，大致有如下几个共性：

01新颖
餐饮特色各异，门头的表现形式也各不相同。
好的门头能让顾客快速抓住重点，更好地促进客户的消费决策。因此门头要能准确反映经营范围及特色，与经营内容和主题相协调。

02内容
餐饮门头一般会包含三个内容：品牌名、品类名、卖点口号。这三个信息分别代表：我叫什么名字？我家有什么好吃的？你为什么要选择我？
在门头的设计上，大品牌通常做减法，突出品牌名称和logo，而小品牌则需要做加法，清楚表达产品特色与优势。
03独特
独特的门头让人印象深刻，驻足之余，也很容易挑起消费的欲望。
餐饮门头的独特性主要体现在材质、颜色、造型、字体等方面的创意设计，同时也要避免哗众取宠，适得其反。

04场景
即使是小餐厅，甚至只有二三十平米的小门店，也要尽量营造氛围，做出场景感。
05卖点
凸显slogan，提高辨识度，突出特色，突出价值感，也能够让顾客一下子了解品牌特色。
06互动
互动设计巧妙勾住心智，用小明档、小窗口的门头方式，向顾客传递一种互动的感觉。让人还没有走进门店，就感受到了餐厅的“热情”。
07细节
细节元素可加分，一些餐厅会把品牌最有价值的新动向发布在门头位置，比如“米其林一星”、“大众点评黑珍珠餐厅”等。在顾客“举棋不定”的时候，给予引导。
08色彩
酷炫时代，色彩取胜，这一点，对于购物中心里的餐饮品牌格外明显。

许多门店将门头设计得非常“炫酷”，用大面积的撞色、拼接进行视觉刺激，给客户不一样的体验。

09直接
简单直接，食欲吸引，部分餐厅会在门口摆放巨幅海报，聚焦到自家的招牌菜上，高清的显示屏，色彩斑斓且聚焦重点，让顾客瞬间被吸引。
10简洁
门头引流作用明显，但也不要用力过猛，在门头上堆砌过多的元素，缺乏重点；门头装修花费太大，得不偿失，尤其像快餐、小吃品类，不宜过度装修门头。

11颜值

有颜值、好吃、不贵，这些要素的叠加，满足年轻消费者用餐需求

当然，还有一些餐厅，门头设计反而有“减分”嫌疑。

1、风格和文案并不协调。

有的餐厅，色彩和细节都处理得非常“潮”，但在品牌名称后，却缀上一个“XX年老字号”。直接把品牌年份写在上面，视觉感受非常“违和”。

2、过分“重”门头设计，反成负担。

门头设计的本质是为品牌加分，起到画龙点睛、引人兴趣的作用即可，切忌过分堆砌元素。

3、元素堆砌，没有重点。有的餐厅为了抓人眼球，恨不得把所有的潮元素堆砌在门头，不注重主次，反而无法快速让顾客捕捉重点。

4、无品类

只告诉消费者“我是谁”，但是没有告诉消费者“我是卖什么的”，这种基本没有什么辨识度。

5、品类模糊

这种不是没有品类，而是想做得太多，品类太多或者太笼统。存在这两种问题，会降低顾客首次进店率，无形中就形成了进店的天然屏障。

作为店铺的核心广告位，德艺餐饮认为门头的引流作用不可小视，因此在门头招牌的打造上，很有必要多花点心思。